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lundi 5 janvier 2009

FILET DE PORC À L’ÉRABLE

FILET DE PORC À L’ÉRABLE

2 filets de porc Huile
1 oignon haché
1 gousse d’ail écrasée
¼ tasse de sirop d’érable
1 c. thé de gingembre
2 c. soupe de jus de citron
1 tasse de bouillon de boeuf
Sel et poivre
Crème

Saisir les filets de porc de tous les côtés dans l’huile.
Déposer les filets dans un plat allant au four et cuire à 350 F. 20 minutes.
Pendant ce temps : Faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile, ajoutez le sirop d’érable et le gingembre, cuire quelques minutes à feu moyen.
Déglacez avec le jus de citron et le bouillon de boeuf.
Laisser réduire et assaisonner.
Ajouter la crème et mijoter quelques minutes.
Servir sur les filets
Source: Odena de Recettes.qc.ca

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