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vendredi 9 janvier 2009

Saumon créole

Saumon créole

Pour 4 darnes

1/3 tasse de mayonnaise
2 cuillères à table de moutarde de Dijon
1 cuillère à table de miel
1 cuillère à thé de moutarde de Meaux
1 cuillère à thé d'eau
1/2 cuillère à thé de poudre de chili
1 pincée de cayenne
1 cuillère à thé de jus de citron

Tout fouetter les ingrédients précédents ensemble.
Badigeonner le saumon des 2 côtés et étendre sur une plaque d'aluminium.
Cuire à 425°F pendant 12 minutes (Je retourne le saumon après 6 minutes)
Servir avec le restant de sauce sur les darnes. (je la fais chauffer environ 30 à 45 secondes avant de la mettre sur le poisson)

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