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lundi 13 avril 2009

Pain aux bananes, dattes et pacanes



Savoureux pour déjeuner passé au grille-pain et servi avec du beurre, donné par Yiyang sur le forum de Recettes.qc.ca, les fours ne cuisent pas tous pareils à 375°F au bout d'une heure il était déjà un peu trop cuit, la prochaine fois ce sera 350°F à surveiller, excellent quand-même !
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2 t. de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
2 oeufs
2/3 t. de sirop de mais
1/2 t. d'huile Mazola (mais) ou huile végétale
1 t. de bananes écrasées (environ 2 bananes)
1 t. de dattes hachées
1 t. de pacanes ou noix de Grenoble hachées
Préchauffer le four à 375 degrés.
Graissez et enfarinez (j'ai utilisé de l'enduit végétal) un moule d'au moins 9 x 5 x 3.( moi graissé et enfariné)
.
Dans un bol moyen combiner farine, poudre à pâte et sel.
Dans un grand bol, battez à la mixette, à vitesse moyenne, les oeufs, le sirop de mais et l'huile jusqu'à homogène.
Ajoutez les bananes.
Ajoutez graduellement les ingrédients secs.
Incorporer les dattes et les noix et brasser à la cuillère.
Cuire 70 min. ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Refroidir 10 minutes puis démouler.
Laissez refroidir sur la grille.

7 commentaires:

~Lexibule~ a dit…

J'aime beaucoup ce genre de pain fort polyvalent!! Autant pour une collation ou bien pour une p'tit déjeuner sur le pouce;)

Merci France et bon lundi à toi!! xxx

France a dit…

Lexibule

Excuses le retard, j'ai commencé mon grand ménage pas de peinture mais tout de même il y en a beaucoup à faire mais pour moi c'est tranquillement pas vite!!!

Bye....France

Sara a dit…

WOW il est beau ton pain, craquant à souhait, j'adore! Miam! Tout à fait mon genre de tite recette! :)

Bon week-end!

France a dit…

Merci Sara toujours aussi gentille !

Une belle fin de semaine!

Muchoco a dit…

Un gros merci France!
Ce pain est vraiment délicieux, et c'est vrai encore plus grillé!!!
J'ai limité ma cuisson a 35-40mn car il commencait a cuire un peu trop...
Vraiment tres bon!!!!

Chantal a dit…

Hum...Merci je vais essayer cette recette car tous les ingrédients sont tentants!

France a dit…

Chantal

Tu verras il est délicieux!

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