Poitrine de poulet à la sauce BBQ

Cette sauce a donné une belle saveur  sucrée, salée à ce poulet servi avec frites maison et salade de chou!

 Ingrédients

Portions: 2

• 1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse d'oignon émincé
• 2 gousses d’ail émincées
• 5 c. à soupe de ketchup
• 3 c. à soupe de miel
• 3 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• 2 poitrines de poulet

Méthode de préparation

Préparation : 5 minutes |Cuisson : 25 minutes

1.     Faire chauffer le barbecue. Faire chauffer de l’huile dans un poêlon à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le ketchup, le miel, la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Faire cuire quelques minutes pour épaissir la sauce. Retirer du feu et laisser tiédir.
( moi j'ai passé au pied mélangeur )

2.     Huiler légèrement la grille du barbecue. Tremper le poulet dans la sauce pour bien recouvrir les deux faces. Faire cuire au barbecue 10 à 15 minutes en retournant une fois. Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté.     

( moi je n'ai pas fait cette étape, j'ai badigeonné la poitrine de poulet avec la moitié de la sauce plusieurs fois au cours de la cuisson et cuit au four à 375F° pendant 1 heure.            

J'ai fait chauffer le reste de la sauce et servi avec le poulet.

Source : Allrecipes