tag:blogger.com,1999:blog-63192418766943814142024-03-14T02:23:49.124-04:00Ma cuisine...sans prétentionPierre Skenehttp://www.blogger.com/profile/01894755892465210432noreply@blogger.comBlogger1004125tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-51104792881730385372020-12-21T12:45:00.002-05:002023-03-20T15:53:27.426-04:00Biscuits sandwichs à la crème sure et glaçage à la cassonade <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MztoUjESjHY/X-DcaXmKCjI/AAAAAAAAF44/AO57IZ0TJbAiYddhjPPJA8favbF3uS8AgCLcBGAsYHQ/s2048/biscuits%2Bsandwichs%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bcre%25CC%2580me%2Bsure%2Bet%2Bglac%25CC%25A7age%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bcassonade.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-MztoUjESjHY/X-DcaXmKCjI/AAAAAAAAF44/AO57IZ0TJbAiYddhjPPJA8favbF3uS8AgCLcBGAsYHQ/w640-h480/biscuits%2Bsandwichs%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bcre%25CC%2580me%2Bsure%2Bet%2Bglac%25CC%25A7age%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bcassonade.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p>Les derniers biscuits et non les moindres 120 biscuits pour en obtenir 60 assemblés, plus long à faire que ceux en boules ouf!!!! la récompense ...ils sont délicieux!</p><p></p><p>Mes boîtes contenaient aussi des incontournables à tous les ans, les feuillantines et les spirales aux dattes déjà dans mon index de biscuits</p><p>Ingrédients</p><p><br />1/2 tasse de beurre, ramolli<br /><br />1 tassede sucre<br /><br />1 œuf<br /><br />1 c. à thé d’extrait de vanille<br /><br />1/4 c. à thé de sel<br /><br />1 c. à thé de cannelle<br /><br />1/2 tasse de crème sure<br /><br />2 3/4 tasses de farine tout usage Original Robin Hood® <br /><br />1/2 c. à thé de bicarbonate de soude<br /><br /><br />Glaçage à la cassonade<br /><br />1 tassede cassonade, tassée<br /><br />1/4 tassede lait<br /><br />3 c. à table de beurre<br /><br />1 1/2 tassede sucre glace<br /><br />1 c. à tablede crème de table<br /><br />1 c. à théd’extrait de vanille<br /><br />Chocolat fondu pour garnir ( omis )<br /><br />Préparation<br />Biscuits : battre le beurre et le sucre dans le grand bol d’un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Ajouter l’œuf, la vanille, le sel et la cannelle et bien battre. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à ce que la farine soit incorporée.<br />Diviser la pâte en quatre, l’envelopper dans une pellicule de plastique et la mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.<br />Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.<br />Abaisser la pâte sur une surface bien enfarinée à ¼ po (6 mm) d’épaisseur. Découper à l’aide d’un emporte-pièce enfariné de 2 po (5 cm). Déposer sur les plaques à pâtisserie préparées. <br />Faire cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits aient pris et qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laisser refroidir 5 minutes sur les plaques à pâtisserie puis, déposer sur une grille et laisser refroidir à la température ambiante. Répéter les étapes avec le reste de pâte. On peut abaisser de nouveau les morceaux de pâte qui restent.<br />Glaçage à la cassonade : combiner la cassonade, le lait et le beurre dans une casserole moyenne. Faire cuire à feu doux 3 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter le sucre glace, la crème et la vanille et, à l’aide d’une cuillère en bois, fouetter jusqu’à ce que le mélange soit facile à étendre.<br />Assemblage : glacer la moitié des biscuits refroidis et mettre l’autre moitié sur le dessus. Garnir de chocolat fondu si désiré. </p><p>Source: <a href="https://www.robinhood.ca/Fr/Recettes/Fins-Biscuits-Sandwichs-A-La-Creme-Sure-Et-Glacage-A-La-Cassonade">Robin hood</a> </p><p> </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-500546448377686072020-12-17T10:01:00.003-05:002020-12-17T10:03:07.087-05:00Biscuits à l'orange et au gruau<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lsMFXoAGBsE/X9txRMpM69I/AAAAAAAAF4o/1kExwRKC3F4TV9nrBD-4yR57x3SrFvMPwCLcBGAsYHQ/s2048/biscuits%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527orange%2Bet%2Bau%2Bgruau.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-lsMFXoAGBsE/X9txRMpM69I/AAAAAAAAF4o/1kExwRKC3F4TV9nrBD-4yR57x3SrFvMPwCLcBGAsYHQ/w640-h480/biscuits%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527orange%2Bet%2Bau%2Bgruau.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p>L'arôme de l'orange qui se dégage dans la maison fait que vous avez hâte de goûter à ces délicieux biscuits! </p><section class="ingredients block col-sm-12 col-md-5">
<h4>Ingrédients 48 biscuits<br /></h4>
<ul><li class="itemListe">
<input id="farine" name="farine" type="checkbox" />
<label for="farine">
<span class="qty">
1 tasse
</span>
farine
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="gruau" name="gruau" type="checkbox" />
<label for="gruau">
<span class="qty">
1 tasse
</span>
gruau
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="bicarbonate de soude" name="bicarbonate de soude" type="checkbox" />
<label for="bicarbonate de soude">
<span class="qty">
1/2 cuillère à thé
</span>
bicarbonate de soude
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="sel" name="sel" type="checkbox" />
<label for="sel">
<span class="qty">
1/4 cuillère à thé
</span>
sel
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="shortening végétal" name="shortening végétal" type="checkbox" />
<label for="shortening végétal">
<span class="qty">
1/2 tasse
</span>
shortening végétal ( moi beurre )</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="cassonade" name="cassonade" type="checkbox" />
<label for="cassonade">
<span class="qty">
1 tasse
</span>
cassonade
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="jus d'orange" name="jus d'orange" type="checkbox" />
<label for="jus d'orange">
<span class="qty">
2 cuillères à table
</span>
jus d'orange
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="zeste d'orange" name="zeste d'orange" type="checkbox" />
<label for="zeste d'orange">
<span class="qty">
1 cuillère à table
</span>
zeste d'orange
râpé
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="oeuf" name="oeuf" type="checkbox" />
<label for="oeuf">
<span class="qty">
1
</span>
oeuf
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="noix" name="noix" type="checkbox" />
<label for="noix">
<span class="qty">
1/2 tasse
</span>
noix
hachées
</label>
</li><li class="itemListe">
<input id="noix de coco" name="noix de coco" type="checkbox" />
<label for="noix de coco">
<span class="qty">
1/3 tasse
</span>
noix de coco
</label>
</li></ul>
</section>
<section class="method block col-sm-12 col-md-6">
<h4>Préparation</h4>
<h3>Étape 1</h3><p>Mélanger la farine, le gruau, le soda et le sel. Bien brasser.</p><h3>Étape 2</h3><p>Battre
en crème le shortening, la cassonade, le jus d'orange, le zeste et
l'oeuf dans un grand bol. Ajouter le mélange de farine. Mélanger.</p><h3>Étape 3</h3><p>Incorporer les noix et la noix de coco.</p><h3>Étape 4</h3><p>Déposer la pâte par cuillerées en espaçant de 2 pouces (5 cm) sur la plaque à biscuits graissée.</p><h3>Étape 5</h3><p>Cuire au four à 350 F de 10 à 12 minutes.</p><p>Source: <a href="https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/biscuits-a-l-orange-et-au-gruau-769">Recette du Québec</a></p>
</section><p><br /></p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-33583358218907987322020-12-12T13:25:00.001-05:002020-12-12T13:25:30.231-05:00Fudge express au chocolat, aux amandes et au caramel<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9-utuVs-waM/X9UIfjQYhLI/AAAAAAAAF4c/elpj847kHF01AUZ_K-Mo58C_V__KBitWwCLcBGAsYHQ/s2048/Fudge%2Bexpres%2Bau%2Bchocolat%252C%2Baux%2Bamandes%2Bet%2Bau%2Bcaramel.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-9-utuVs-waM/X9UIfjQYhLI/AAAAAAAAF4c/elpj847kHF01AUZ_K-Mo58C_V__KBitWwCLcBGAsYHQ/w640-h480/Fudge%2Bexpres%2Bau%2Bchocolat%252C%2Baux%2Bamandes%2Bet%2Bau%2Bcaramel.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p>Les amateurs de fudge vont se régaler en goûtant ce délice! je n'avais pas d'amandes j'ai remplacé par des noix de cajou.</p><p> Une autre belle recette du blog de La fille de l'anse aux coques. <br /></p><p> <b>Ingrédients :</b>
<br />
<br />
- 2 ½ tasses (450 g) de brisures de chocolat mi-amer
<br />
- 1 boîte de 14 oz (398 ml) de lait condensé sucré
<br />
- ½ tasse (76 g) d’amandes non mondées, grillés
<br />
- ½ tasse (76 g) de pépites de caramel Skor, ou des caramels mous hachés
<br />
- 2 c. à thé (10 ml) de vanille </p><p><br />
<b>Préparation :</b>
<br />
<br />
<b>1.</b> Bien beurrer un moule carré de 8 po (20 cm). Réserver.
<br />
<br />
<b>2.</b> Dans une casserole, mettre les brisures de chocolat et le lait
condensé. Cuire à feu moyen, en brassant, jusqu’à ce que le chocolat
soit fondu. Ne pas faire bouillir.
<br />
<br />
<b>3.</b> Retirer la casserole du feu, puis ajouter le reste des
ingrédients. Bien mélanger, puis verser le mélange dans le moule. Lisser
la surface avec une spatule. Laisser refroidir complètement, puis
trancher en 36 carrés (<i>j’ai fait les carrés plus petits, et obtenu environ 60 morceaux</i>)
<br />
<br />
<b>4.</b> Conserver les carrés au réfrigérateur dans un contenant fermant hermétiquement.</p><p></p><p>Vu chez : <a href="http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2013/12/fudge-express-au-chocolat-aux-amandes.html">La fille de l'anse aux coques</a> </p><p> </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-10397938025501353862020-12-10T16:50:00.004-05:002020-12-10T16:50:51.250-05:00BIscuits au brisures de chocolat et au café<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gs2vN0rvYE4/X9KV8haQGRI/AAAAAAAAF4M/eA4IBiRZ8jMzeXIFzuyinOPLH9nECqoNwCLcBGAsYHQ/s2048/Biscuits%2Baux%2Bbrisures%2Bde%2Bchocolat%2Bet%2Bau%2Bcafe%25CC%2581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Gs2vN0rvYE4/X9KV8haQGRI/AAAAAAAAF4M/eA4IBiRZ8jMzeXIFzuyinOPLH9nECqoNwCLcBGAsYHQ/w640-h480/Biscuits%2Baux%2Bbrisures%2Bde%2Bchocolat%2Bet%2Bau%2Bcafe%25CC%2581.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p>Malgré plusieurs cuillerées à soupe de café ils ne goûtent pas beaucoup mais ils sont quand-même délicieux !</p><p>J'ai doublé la recette j'en ai obtenu 65 </p><p></p><p> Ingrédients</p><p><br />1 1/2 tasse de farine<br /><br />1/4 c. à thé de bicarbonate de soude<br /><br />3/4 tasse de beurre, ramolli<br /><br />3/4 tasse de sucre granulé<br /><br />1/2 tasse de cassonade tassée<br /><br />3 c. à soupe de café Maxwell House (n'importe quelle variété), fraîchement infusé, corsé, refroidi<br /><br />1 œufs<br /><br />1 c. à thé de vanille<br /><br />1 1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré Baker's<br /><br />1 1/2 tasse de noix hachées<br /><br />Chauffer le four à 325 °F. <br /><br />Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger au batteur le beurre, le sucre et la cassonade dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Incorporer le café, l'œuf et la vanille. Incorporer graduellement le mélange de farine, en battant, jusqu'à homogénéité. Incorporer les brisures de chocolat et les noix. Réfrigérer 30 minutes. </p><p>Source: <a href="https://www.kraftwhatscooking.ca/fr-ca/recette/biscuits-aux-brisures-de-chocolat-et-au-cafe-174709">Site Kraft</a></p><p> </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-46157381444395014812020-12-08T14:50:00.000-05:002020-12-08T14:50:21.598-05:00Biscuits au chocolat et caramel<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-R5hGda5xq5c/X8_XEHd3P0I/AAAAAAAAF4A/7FeMYO52IbAp_nBQ-UGrNAkrKEzF3DrdgCLcBGAsYHQ/s2048/biscuits%2Bau%2Bchocolat%2Bet%2Bau%2Bcaramel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-R5hGda5xq5c/X8_XEHd3P0I/AAAAAAAAF4A/7FeMYO52IbAp_nBQ-UGrNAkrKEzF3DrdgCLcBGAsYHQ/w640-h480/biscuits%2Bau%2Bchocolat%2Bet%2Bau%2Bcaramel.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p>Petits biscuits croustillants, vous êtes chocolat ou caramel? vous serez comblés..en plus ils sont super bons!</p><div class="wprm-recipe-ingredients-container"><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><p><strong> </strong><strong>J'ai obtenu 56 biscuits</strong></p><p><strong>Ingrédients : </strong></p> <ul><li itemprop="recipeIngredient">3 tasses (750 ml) de farine</li><li itemprop="recipeIngredient">1 cuillère à thé de bicarbonate de soude</li><li itemprop="recipeIngredient">1 cuillère à thé de sel</li><li itemprop="recipeIngredient">1 tasse et 3/4 (440 ml) de cassonade</li><li itemprop="recipeIngredient">1 tasse (250 ml) de beurre salé, ramolli</li><li itemprop="recipeIngredient">1/4 de tasse (65 ml) de sucre</li><li itemprop="recipeIngredient">2 œufs</li><li itemprop="recipeIngredient">2 cuillères à thé d’extrait de vanille</li><li itemprop="recipeIngredient">2 tasses (500 ml) de morceaux de chocolat</li><li itemprop="recipeIngredient">1 tasse (250 ml) de pépites de caramel</li></ul> <div align="center" id="publicite_prime_content">
</div><div align="center" id="publicite_prime_content_2">
</div>
<p><strong>Préparation :</strong></p> </div> </div> <div class="wprm-recipe-instructions-container"> <div class="wprm-recipe-instruction-group"> <ol class="wprm-recipe-instructions"><li itemprop="recipeInstructions">Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).</li><li itemprop="recipeInstructions">Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.</li><li itemprop="recipeInstructions">Avec votre mélangeur, battre la cassonade, le sucre et le beurre jusqu’à ce que la texture soit légère et crémeuse (environ 2 à 3 minutes).</li><li itemprop="recipeInstructions">Ajouter les œufs et la vanille et bien incorporer.</li><li itemprop="recipeInstructions">Ajouter le mélange de farine dans le mélange liquide. Bien mélanger.</li><li itemprop="recipeInstructions">Ajouter le chocolat et le caramel.</li><li itemprop="recipeInstructions">Étendre des boules de 2 cuillères à soupe sur une plaque à biscuits.</li><li itemprop="recipeInstructions">Faire cuire pendant 13 à 15 minutes.</li></ol></div></div><p>Source : <a href="https://chefcuisto.com/recette/biscuits-aux-chocolat-et-caramel/">Chef cuisto</a></p><p> </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-78016622563667712392020-12-07T11:56:00.002-05:002020-12-07T11:57:07.154-05:00Biscuits au beurre d'arachide et à la confiture<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GnlBEqS0mlQ/X85caS07T2I/AAAAAAAAF30/81U4pHMSAO0XaRrJGWCzCUO0QQgSLWXxQCLcBGAsYHQ/s2048/Biscuits%2Bau%2Bbeurre%2Bd%2527arachides%2Bet%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bconfiture.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-GnlBEqS0mlQ/X85caS07T2I/AAAAAAAAF30/81U4pHMSAO0XaRrJGWCzCUO0QQgSLWXxQCLcBGAsYHQ/w640-h480/Biscuits%2Bau%2Bbeurre%2Bd%2527arachides%2Bet%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bconfiture.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p>Des biscuits qui se laissent savourer avec plaisir même s'ils ne sont pas les plus jolis ...mais il faut savoir s’arrêter parce qu'ils sont très bons!! </p><p> 40 biscuits<br /></p><p>Ingrédients<br />1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras <br />1 tasse250 ml beurre d'arachide crémeux <br />1 oeuf <br />2 c. à thé10 ml extrait de vanille <br />2 tasses500 ml farine tout usage <br />1 c. à thé5 ml bicarbonate de soude <br />1/4 c. à thé1 ml sel </p><p><br />confiture ou gelée préférée </p><p><br />Préparation<br /> 1 : Battre ensemble l'Eagle Brand, le beurre d'arachide, l'œuf et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Bien incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.<br /> 2 : Façonner des boules de 1 po (2,5 cm). Les déposer, espacées de 2 po (5 cm), sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin. Avec le pouce, faire un creux au centre de chaque boule. Remplir de confiture ou de gelée.<br /> 3 : Cuire au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit doré. Transférer sur une grille et laisser refroidir.</p><p>Source : <a href="https://www.eaglebrand.ca/Fr/Recettes/Biscuits-Au-Beurre-Darachide-Et-A-La-Confiture">Site Eagle Brand</a></p><p> </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-48059557370989145232020-11-30T11:28:00.000-05:002020-11-30T11:28:53.487-05:00Biscuits aux friandises<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KcrzNXSIZ2E/X8UZ7wY5rRI/AAAAAAAAF3Q/kafeUM8phg0DmEojtXm_xj2N-hkrpoL9wCLcBGAsYHQ/s2048/biscuits%2Baux%2Bfriandises.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-KcrzNXSIZ2E/X8UZ7wY5rRI/AAAAAAAAF3Q/kafeUM8phg0DmEojtXm_xj2N-hkrpoL9wCLcBGAsYHQ/w640-h480/biscuits%2Baux%2Bfriandises.JPG" width="640" /></a></div> <p></p><p> Ces biscuits me plaisent particulièrement j'ai remplacé dans la recette les friandises au chocolat demandées par ce Mélange du randonneur..c'est souvent ma collation, je suis satisfaite de mon choix ils sont délicieux!! <br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LN-KmJzLPEQ/X8Ub255UHKI/AAAAAAAAF3c/h_Z7WpSBTVcOkRIMksLiGE7IomfC-4DTACLcBGAsYHQ/s2048/me%25CC%2581lange%2Bdu%2Brandonneur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-LN-KmJzLPEQ/X8Ub255UHKI/AAAAAAAAF3c/h_Z7WpSBTVcOkRIMksLiGE7IomfC-4DTACLcBGAsYHQ/s320/me%25CC%2581lange%2Bdu%2Brandonneur.JPG" width="320" /></a></div><br /> <p></p><p>Ingrédients<br /> • 2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage<br /> • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium<br /> • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel<br /> • 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte<br /> • 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli<br /> • 1 tasse (250 ml) de sucre <br /> • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée<br /> • 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille<br /> • 2 oeufs<br /> • 1 1/2 tasse (375 ml) de friandises au chocolat au choix (M & M, Smarties, etc.) ( moi le mélange sur la photo )</p><p><br />Préparation<br />Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).<br />Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, le sel et la poudre à pâte. Réserver.<br />Dans un autre bol, fouetter le beurre, le sucre, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer les oeufs, un à un. Incorporer graduellement les ingrédients secs réservés. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les friandises au chocolat et mélanger légèrement.<br />Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque beurrée en les espaçant d'environ 2 po (5 cm). Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le bord des biscuits soient dorés. Retirer du four. Laisser refroidir entièrement avant de les ranger. <br /></p><p> Source:<a href="https://producteurslaitiersducanada.ca/fr/plaisirs-laitiers/recettes/biscuits-aux-friandises">Plaisirs laitiers</a></p><p> <br /></p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-86874952963753344592020-11-28T12:17:00.003-05:002020-11-28T12:22:43.476-05:00Tourtière<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nsW0vtAzS5Y/X8KAlonns4I/AAAAAAAAF28/P5_X29r-N54Rlw8_2HQFi6HkgdcgxY8rQCLcBGAsYHQ/s2048/tourtie%25CC%2580re%2Bde%2Bporc%2Bcc.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-nsW0vtAzS5Y/X8KAlonns4I/AAAAAAAAF28/P5_X29r-N54Rlw8_2HQFi6HkgdcgxY8rQCLcBGAsYHQ/w640-h480/tourtie%25CC%2580re%2Bde%2Bporc%2Bcc.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p>Passer les fêtes sans tourtière de porc incapable! c'est trop bon et cette recette là est vraiment à mon goût, coupée en pointe et congelée pour les jours ou cuisiner un repas n'est pas au rendez-vous!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NHW4Pyn8TI8/X8KAryduA9I/AAAAAAAAF3A/WDj2bLP6ADELEQ8AwetKVZescfHf8BNcwCLcBGAsYHQ/s2048/tourtie%25CC%2580re%2Bde%2Bporc%2Bz.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-NHW4Pyn8TI8/X8KAryduA9I/AAAAAAAAF3A/WDj2bLP6ADELEQ8AwetKVZescfHf8BNcwCLcBGAsYHQ/w640-h480/tourtie%25CC%2580re%2Bde%2Bporc%2Bz.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p>J'ai doublé la recette.<br /> <span> </span></p><p><span>Ingrédients</span></p>
<table class="ingredients">
<tbody><tr>
<td class="imperial">1 lb</td>
<td class="ingredient">Porc du Québec haché maigre</td>
<td class="metric">454 g</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">1 c. à table</td>
<td class="ingredient">Beurre</td>
<td class="metric">15 ml</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">1</td>
<td class="ingredient">Oignon, haché finement</td>
<td class="metric">1</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">1</td>
<td class="ingredient">Gousse d'ail, hachée finement</td>
<td class="metric">1</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">1/2 tasse</td>
<td class="ingredient">Bouillon de légumes ou de volaille ou d'eau</td>
<td class="metric">125 ml</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">1/2 c. à thé</td>
<td class="ingredient">Sarriette</td>
<td class="metric">2,5 ml</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">1/4 c. à thé</td>
<td class="ingredient">Clou de girofle moulu</td>
<td class="metric">1 ml</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">1/4 c. à thé</td>
<td class="ingredient">Cannelle moulue</td>
<td class="metric">1 ml ( moi une pincée )<br /></td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">Au goût</td>
<td class="ingredient">Sel et poivre frais moulu</td>
<td class="metric">Au goût</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">2</td>
<td class="ingredient">Abaisses de pâte brisée maison ou du commerce</td>
<td class="metric">2</td>
</tr>
<tr>
<td class="imperial">Pour badigeonner</td>
<td class="ingredient">1 Jaune d'oeuf battu</td>
<td class="metric">Pour badigeonner</td>
</tr>
</tbody></table>
<h2><span>Préparation</span></h2>
<div class="txt_prep"><ol><li>Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180<span class="fine"> </span>°C (350<span class="fine"> </span>°F).</li><li>Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, fondre le beurre. Y
faire dorer l’oignon et l’ail environ 3 minutes. Ajouter la viande et
faire revenir 5 minutes. Saler et poivrer.</li><li>Incorporer le bouillon, la sarriette et les épices. Couvrir et
laisser mijoter doucement environ 30 minutes en remuant fréquemment.
Rectifier l’assaisonnement. Réserver.</li><li>Foncer une assiette à tarte de 23 cm (9 po) avec une abaisse. Garnir
de la préparation de viande. Recouvrir de la deuxième abaisse. Faire de
petites incisions sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur
de s’échapper. Badigeonner de jaune d’œuf.</li><li>Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.</li></ol>
</div><p>Source: <a href="https://www.leporcduquebec.com/fr/recettes/203/tourtiere-de-porc">ICI</a></p><p> </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-61551032350105434782020-11-26T16:42:00.000-05:002020-11-26T16:42:19.032-05:00Truffes chocolat et orange<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-h40UYEyHXdQ/X8Acftt2yvI/AAAAAAAAF2s/Epunnn4aO4cOhyKH00ZvqGR3WbsxBf1XACLcBGAsYHQ/s2048/truffles%2Bau%2Bchocolat%2Bet%2Borange%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-h40UYEyHXdQ/X8Acftt2yvI/AAAAAAAAF2s/Epunnn4aO4cOhyKH00ZvqGR3WbsxBf1XACLcBGAsYHQ/w640-h480/truffles%2Bau%2Bchocolat%2Bet%2Borange%2B2.JPG" width="640" /></a></div> <p></p><p>Je pensais n'avoir jamais fait de truffes mais en regardant mon index j'ai vu qu'en 2011 j'avais cuisiné des truffes au chocolat et beurre d'arachide la recette venait de chez <a href="http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2011/04/truffes-chocolat-et-orange.html">Marie</a> c'est sur son Blog que j'ai trouvé celle-là aussi, ne cherchez pas ailleurs elle en a une panoplie...difficile de choisir. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-tgWaw_JyQRo/X8AcbK8AS0I/AAAAAAAAF2o/0okDOgztZNA8qtA-e1AFvadmlbkY8iTFQCLcBGAsYHQ/s2048/Truffles%2Bau%2Bchocolat%2Bet%2Borange.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-tgWaw_JyQRo/X8AcbK8AS0I/AAAAAAAAF2o/0okDOgztZNA8qtA-e1AFvadmlbkY8iTFQCLcBGAsYHQ/w640-h480/Truffles%2Bau%2Bchocolat%2Bet%2Borange.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p></p><p> Un délice! je suis convaincue que je vais faire des heureux en les ajoutant dans mes boîtes cadeaux.</p><p> </p><p>Ingrédients :<br /><br />- 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré<br />- 16 carrés (448 g - 1 oz/28 g) de chocolat mi-sucré (haché)<br />- 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait d’orange pur<br />- 1 c. à thé (5 ml) de zeste d’orange râpé finement<br />- Enrobage au choix : noisettes ou autre autres noix grillées et finement hachées, cacao en poudre, sucre décoratif, sucre glace, ou ½ tasse (125 ml) de cacao en poudre mélangé avec 2 c. à soupe (30 ml) de sucre glace<br /><br />Préparation :<br /><br />1. Faire chauffer le lait condensé sucré et le chocolat dans une casserole à fond épais à feu doux, en brassant continuellement, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.<br /><br />2. Retirer du feu et incorporer l’extrait d’orange et le zeste. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour être manipulé, environ 2-3 heures.<br /><br />3. Façonner des boules de 1 pouce de diamètre (2,5 cm) (une cuillère à melon peut être utile). Rouler dans n’importe lequel des enrobages, et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de nouveau jusqu’à fermeté.<br /><br />Rendement : environ 5 douzaines<br /><br />Source : Eagle Brand <br /></p><br />Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-66713755488973163912020-11-23T16:28:00.000-05:002020-11-23T16:28:09.423-05:00Biscuits à l'érable et au bacon<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-J3Z7Ns_1fz4/X7wkCmrqaTI/AAAAAAAAF1o/9LwZrhEQtnMCV_jQzogG9AMpjdY_VjMxQCLcBGAsYHQ/s2048/biscuits%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527e%25CC%2581rable%2Bet%2Bau%2Bbacon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-J3Z7Ns_1fz4/X7wkCmrqaTI/AAAAAAAAF1o/9LwZrhEQtnMCV_jQzogG9AMpjdY_VjMxQCLcBGAsYHQ/w640-h480/biscuits%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527e%25CC%2581rable%2Bet%2Bau%2Bbacon.JPG" width="640" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div>J'ai commencé ma production de biscuits pour mes boîtes cadeaux j'en ai 5 sortes de faits déjà je n'ai pas eu beaucoup de temps pour publier en même temps je faisais mes décorations de Noël même si je ne crois pas qu'ici à la résidence nous ayons le droit de recevoir j'aime beaucoup et c'est pour moi ...j'adore!<p></p><p>Je commence par les meilleurs que j'ai fait, il sont sucrés-salés et croyez-moi c'est difficile de ne manger qu'un seul, trop bons!! </p><p>Ingrédients Portions: 24 ( moi plus petits 50 )</p><p><br /> • 2 tasses de farine tout usage <br /> • 1 c. à thé de poudre à pâte <br /> • 1 c. à thé de soda à pâte <br /> • 1/2 c. à thé de sel <br /> • 1 tasse de beurre, température pièce <br /> • 3/4 tasse de cassonade, tassée <br /> • 3/4 tasse de sucre <br /> • 2 œufs <br /> • 1 c. à thé d’extrait de vanille <br /> • 1 c. à thé d’extrait d’érable <br /> • 1/3 tasse de bacon cuit et émietté <br /> • 1 tasse de pépites de chocolat mi-amer <br /> <br /> 1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser deux tôles ( moi 4 ) à biscuits de papier parchemin. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel; réserver.<br /> 2. Battre ensemble le beurre, la cassonade et le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs un à la fois, puis ajouter les extraits de vanille et d’érable. Bien mélanger. Incorporer graduellement le mélange de farine, et mélanger juste assez pour tout combiner. Ajouter les miettes de bacon et les pépites de chocolat. Déposer la pâte par cuillèrées sur les tôles.<br /> 3. Cuire au four 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits commencent à dorer. Laisser refroidir sur des grilles.<br /></p><p></p><p>Source: <a href="http://qc.allrecipes.ca/recette/13467/biscuits---l--rable-et-au-bacon.aspx">ICI</a></p><p> <br /> </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-82222712857514528922020-11-14T09:47:00.001-05:002020-11-21T07:24:53.875-05:00Poulet cordon bleu<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qsulJ7tG72U/X6_q5l5LawI/AAAAAAAAF1E/H5sHwOH-s3UrBfIaD3Etcd4vlQ1uVtU-wCLcBGAsYHQ/s2048/poulet%2Bcordon%2Bbleu.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-qsulJ7tG72U/X6_q5l5LawI/AAAAAAAAF1E/H5sHwOH-s3UrBfIaD3Etcd4vlQ1uVtU-wCLcBGAsYHQ/w640-h480/poulet%2Bcordon%2Bbleu.JPG" width="640" /></a></div><p>Une recette sans friture mais qui goûte bon quand-même, servie avec la sauce à la moutarde de Dijon...un match parfait!</p><p>Ingrédients <br /></p><p>2 grosses poitrines de poulet coupées en 2 sur la longueur</p><p>4 tranches de fromage suisse </p><p>4 tranches de jambon</p><p>3 cuillères à soupe de mayonnaise</p><p>1 ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon</p><p>Poivre & sel</p><p>Chapelure panko</p><p>huile </p><p><strong><em>Sauce crémeuse à la moutarde de Dijon </em></strong></p><p>1½ cuillère à soupe de beurre</p><p>1½ cuillère à soupe de farine</p><p>1 ¼ tasse de lait</p><p>2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon</p><p>3 cuillères à soupe de parmesan, râpé</p><p> </p><p><strong><em>Préparation</em></strong></p><p>Préchauffer le four à 350 degrés F.</p><p>Faites une insertion dans votre poulet de façon à faire une poche.</p><p>Coupez votre morceau de fromage en 2 et ajoutez-le à l'intérieur.</p><p>Maintenant, couper le jambon et ajouter le dessus le fromage, à l'intérieur de la poche lui aussi. </p><p>Placer vos poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie à pâtisserie.</p><p>Dans un petit bol,mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.</p><p>Badigeonner le poulet des 2 côtés et saupoudrer de chapelure. </p><p>Coller bien la chapelure sur le mélange de mayonnaise avec vos mains</p><p>Enduire avec de l'huile ( à l'aide d'un vaporisateur)</p><p>Cuire au four pendant 30 minutes.</p><p>Préparer la sauce Dijon.</p><p>Dans une casserole, faire fondre le beurre.</p><p>Ajouter la farine et cuire 1 minute et demie.</p><p>Ajouter la moitié du lait et brasser pour bien mélanger dans la farine.</p><p>Ajouter le reste du lait, la moutarde et le fromage. </p><p>Cuire pendant 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.</p><p>Servir sur vos poitrines de poulet.</p><p>Source:<a href="https://www.mafourchette.com/recettes/le-poulet-cordon-bleu-accompagne-d-une-sauce-a-la-moutarde-de-dijon">Ma fourchette</a> <br /></p><p></p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-16650879344584032702020-10-31T15:27:00.003-04:002020-11-21T07:53:11.130-05:00Fudge onctueux<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-o4RV9ITcKkI/X522Xu2NupI/AAAAAAAAF0Q/jkqqMWGsV4kOLOMCB57Z_Iqi6uixy_9XQCLcBGAsYHQ/s2048/Fudge%2Bonctueux.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-o4RV9ITcKkI/X522Xu2NupI/AAAAAAAAF0Q/jkqqMWGsV4kOLOMCB57Z_Iqi6uixy_9XQCLcBGAsYHQ/w640-h480/Fudge%2Bonctueux.JPG" width="640" /></a></div><p><br /> </p><p>Une petite gâterie de temps en temps. il est important de se permettre cette petite douceur avec ce confinement qui n'a plus de fin mais obligatoire de respecter si nous voulons l'atteindre cette fin.</p><p>Allez-y il est exquis !</p><p> Ingrédients<br />1 pqt sac de grains de chocolat mi-sucré <br />1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras <br />1 tasse250 ml de sucre glace <br />pincée de sel <br />1 c. à thé5 ml d'extrait de vanille <br />1/2 tasse125 ml de noix hachées, grillées (facultatif) <br />Préparation<br /> 1 : Tapisser un moule de 8 po x 8 po (1,5 L) de papier parchemin.<br /> 2 : Faire fondre les grains de chocolat avec le lait condensé sucré dans une casserole moyenne à feu doux, en remuant continuellement. Retirer du feu; incorporer le reste des ingrédients.<br /> 3 : Étendre également dans le moule préparé. Réfrigérer de 2 à 3 heures ou jusqu'à fermeté. Couper en carrés de 1 po (5 cm). Réfrigérer ou congeler dans un contenant hermétique.</p><p> Source: <a href="https://www.eaglebrand.ca/Fr/Recettes/Fudge-Onctueux">Eagle Brand</a><br /></p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-13281539725230334252020-10-23T08:14:00.001-04:002020-10-24T08:24:20.051-04:00Biscuits aux canneberges au réfrigérateur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-IHNBXJw7uVE/X5LFr_Gq7bI/AAAAAAAAF0E/8RL1KmMiZTgFVlxL-Bgiq8wi6YJFCLbnQCLcBGAsYHQ/s2048/biscuits%2Baux%2Bcanneberges%2Bau%2Bre%25CC%2581frige%25CC%2581rateur%2Ba%2B.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-IHNBXJw7uVE/X5LFr_Gq7bI/AAAAAAAAF0E/8RL1KmMiZTgFVlxL-Bgiq8wi6YJFCLbnQCLcBGAsYHQ/w640-h480/biscuits%2Baux%2Bcanneberges%2Bau%2Bre%25CC%2581frige%25CC%2581rateur%2Ba%2B.JPG" width="640" /></a></div><p> </p><p>J'aime beaucoup les recettes de biscuits qui se façonnent en rouleaux et qui se coupent en tranches, je trouve que c'est moins long qu'à la cuillère, ils sont croustillants et vraiment bons!<br /></p><p> <br /></p><p> Ingrédients<br /> • 375 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie <br /> • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte <br /> • 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli <br /> • 210 g (1 tasse) de sucre <br /> • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille <br /> • 1 oeuf <br /> • 150 g (1 tasse) de canneberges séchées <br /> • Lait, pour badigeonner <br /> • 40 g (3 c. à soupe) de sucre vanillé ou de sucre granulé <br /><br />Préparation<br /> 1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. <br /> 2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine et les canneberges<br /> 3. Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte en 2 rouleaux de 4 cm (1 ½ po) de diamètre. Envelopper dans du papier d’aluminium en tortillant les deux extrémités du papier. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme au toucher. La pâte à biscuits se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. <br /> 4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. <br /> 5. Déballer et placer les rouleaux sur un plan de travail. Couper en tranches de 5 mm (¼ po) d’épaisseur et les répartir sur les plaques. Badigeonner les biscuits d’un peu de lait et saupoudrer de sucre vanillé. <br /> 6. Cuire au four, une plaque à la fois, de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer. Laisser refroidir sur la plaque.</p><p> Source: <a href="https://www.ricardocuisine.com/recettes/119-biscuits-aux-canneberges-refrigerateur">Ricardo</a><br /></p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-59910393923955029702020-10-16T11:22:00.001-04:002020-10-24T08:25:07.100-04:00Pain de viande<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gQTuJ7YxxTY/X4m3xpDMeCI/AAAAAAAAFz0/qzgr7UYgpAgXnqciUx6RWBIul3Ao2cTBQCLcBGAsYHQ/s2048/pain%2Bde%2Bviande%2B%2BLisa%2B%2Bb.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-gQTuJ7YxxTY/X4m3xpDMeCI/AAAAAAAAFz0/qzgr7UYgpAgXnqciUx6RWBIul3Ao2cTBQCLcBGAsYHQ/w640-h480/pain%2Bde%2Bviande%2B%2BLisa%2B%2Bb.JPG" width="640" /></a></div> <p></p><p>Tout dans un même plat et en plus il était vraiment à mon goût, la recette vient de ma nièce je l'ai appréciée encore plus! il se congèle très bien tranché en portions.</p><p>Ingrédients<br /><br />2 lbs de boeuf haché<br /><br />1 oeuf<br /><br />1/3 de tasse de chapelure<br /><br />1 c.à thé de sel<br /><br />1/4 c.à thé de poivre<br /><br />1/2 c.à thé de sel de céleri<br /><br />2 c.à table de soupe à l’oignon<br /><br />2 c. à thé de Bovril au bœuf<br /><br />1 1/2 tasse de carottes en cubes<br /><br />1 1/2 tasse de céleri en cubes<br /><br />1 boîte de jus de tomates ajouter 1/2 tasse d’eau<br /><br />Mélanger les ingrédients dans un bol<br /><br />Déposer dans un plat pour le four<br /><br />Façonner en pain<br /><br />Ajouter carottes et céleri<br /><br />sel et poivre <br /><br />Ajouter le jus de tomate et l’eau<br /><br />Cuire 30 minutes au four 350F° sans couvercle<br /><br />Poursuivre la cuisson à 250F° avec couvercle pendant 1 heure 30 <br /><br />Source ma nièce Lisa<br /></p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-54615550369599571442020-10-15T09:37:00.002-04:002020-10-24T08:25:52.155-04:00Cuisses de poulet rôties au miel<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iD3tPcHJ38E/X4hPF6sDL9I/AAAAAAAAFzo/9437A6sKxCMWxOuVdsRLjzSJEQWSBbLowCLcBGAsYHQ/s2048/cuisses%2Bde%2Bpoulet%2Bro%25CC%2582tis%2Bau%2Bmiel%2Bs.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-iD3tPcHJ38E/X4hPF6sDL9I/AAAAAAAAFzo/9437A6sKxCMWxOuVdsRLjzSJEQWSBbLowCLcBGAsYHQ/w640-h480/cuisses%2Bde%2Bpoulet%2Bro%25CC%2582tis%2Bau%2Bmiel%2Bs.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p></p><p>La photo n'est pas superbe mais le poulet était délicieux! accompagné de frite ...le bonheur!<br /> </p><p>Pour 4 personnes :</p>
<ul><li>4 <b>cuisses de <a href="https://www.papillesetpupilles.fr/tag/poulet/">poulet</a></b> (ou toute autre découpe de poulet)</li><li>2 cuillers à soupe de <b><a href="https://www.papillesetpupilles.fr/tag/miel/">miel</a></b></li><li>1 cuiller à café de <a href="https://www.papillesetpupilles.fr/tag/paprika/">paprika</a></li><li>1/2 cuiller à café d’ail en poudre</li><li>1 pincée de sel,</li><li>1 pincée de poivre</li></ul>
<p>Mélangez le miel, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre
dans un bol. Si le mélange est trop épais, diluez avec une cuiller à
café ou à soupe d’eau chaude.</p>
<p>Disposez vos cuisses de poulet dans le plat allant au four. A l’aide
d’un pinceau, badigeonnez les cuisses sur toutes les faces, avec le
mélange précédemment réalisé.</p>
<p>Enfournez à four préchauffé à 200°C pour 35 à 45 minutes de cuisson
(tout dépend de la taille des morceaux utilisés). Pendant la durée de la
cuisson, rebadigeonnez régulièrement avec le mélange à base de miel.</p>
<p>Vous obtiendrez ainsi un effet laqué sur le poulet.</p><p>Source: <a href="https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/cuisses-de-poulet-rties-au-miel.html/">Papilles & Pupilles</a></p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-9242135068830912262020-10-11T16:31:00.005-04:002020-10-24T08:26:30.931-04:00Gâteau aux bananes, aux dattes et aux noix<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LLRkDQc2X2k/X4NkHvyik6I/AAAAAAAAFzc/X5zX01ts4yUMDYevYyTQnys8hJIgXObOwCLcBGAsYHQ/s2048/Ga%25CC%2582teau%2B%252Cpain%2Baux%2Bbananes%2Baux%2Bdattes%2Bet%2Baux%2Bnoix.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-LLRkDQc2X2k/X4NkHvyik6I/AAAAAAAAFzc/X5zX01ts4yUMDYevYyTQnys8hJIgXObOwCLcBGAsYHQ/w640-h480/Ga%25CC%2582teau%2B%252Cpain%2Baux%2Bbananes%2Baux%2Bdattes%2Bet%2Baux%2Bnoix.JPG" width="640" /></a></div><br /> Les bananes s'accumulent dans mon congélateur depuis que je fais mon épicerie en ligne, ils me livrent des bananes muries à point. le lendemain elles sont déjà trop mures.<p></p><p>J'ai fait cuire dans des petits moules à pains et comme j'avais peur que ça déborde j'ai mis le reste dans un petit moule carré.</p><p>Cette recette est courte et facile d'exécution.</p><p>Vous dire qu'il est délicieux c'est la vérité!!</p><p> Mélanger :<br />1/2 tasse d’huile ou de beurre fondu </p><p>1 1/2 tasse de sucre blanc</p><p> Ajouter :</p><p>2 œufs (un à la fois) </p><p>1 c. à thé de vanille </p><p>1 tasse de bananes écrasées </p><p>Ajouter : </p><p>2 tasses de farine </p><p>1 c. à thé de bicarbonate de soude </p><p>1/2 c. à thé de sel</p><p>l 1/2 tasse de lait sur </p><p>1 tasse de dattes hachées </p><p>1 tasse de noix hachées</p><p><br />Faire cuire à 350 °F pendant 55 minutes dans un moule à cheminée graissé et fariné.</p><p><br />Soumis par <a href="https://www.tourismpei.com/fr/recettes/desserts/gateaux/gateau-aux-bananes-aux-dattes-et-aux-noix">Gloria Weatherbie,</a> West Covehead, Î.-P.-É. </p>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-15767194936894930502020-06-21T11:08:00.002-04:002020-10-24T08:27:14.912-04:00Salade fraîche aux crevettes et à la mangue<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Hmt8-3nw9wI/Xu9sSmWxwGI/AAAAAAAAFvg/IGQo3jD4OIkXyJB-vPbwu4xqxZUk-cy5ACLcBGAsYHQ/s1600/salade%2Bfrai%25CC%2582che%2Baux%2Bcrevettes%2Bet%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bmangue%2B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Hmt8-3nw9wI/Xu9sSmWxwGI/AAAAAAAAFvg/IGQo3jD4OIkXyJB-vPbwu4xqxZUk-cy5ACLcBGAsYHQ/w640-h480/salade%2Bfrai%25CC%2582che%2Baux%2Bcrevettes%2Bet%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bmangue%2B1.JPG" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Pendant cette canicule quoi de mieux que cette bonne salade rafraîchissante pas de cuisson ou si peu.. <br />
<br />
il faut faire cuire les crevettes ou encore acheter cuites, elle était franchement délicieuse!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q6CQD8wv0_4/Xu9sWHM87cI/AAAAAAAAFvk/AZzgxJSzYv4zs7DCzgkYfdCI8HFsVD2LwCLcBGAsYHQ/s1600/salade%2Bfrai%25CC%2582che%2Baux%2Bcrevettes%2Bet%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bmangue%2B2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q6CQD8wv0_4/Xu9sWHM87cI/AAAAAAAAFvk/AZzgxJSzYv4zs7DCzgkYfdCI8HFsVD2LwCLcBGAsYHQ/w640-h480/salade%2Bfrai%25CC%2582che%2Baux%2Bcrevettes%2Bet%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bmangue%2B2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
J'ai réduit les quantités pour une personne.<br />
<br />
<br />
Ingrédients Portions: 4<br />
<br />
• 2 c. à soupe de jus de lime frais <br />
• 2 c. à thé de zeste de lime <br />
• 1 c. à thé de piment rouge broyé (optionnel) <br />
• 1/4 c. à thé de sucre <br />
• 1 lb de crevettes cuites<br />
1 tasse de mangues en dés ( j'ai utilisé des mangues congelées)<br />
1tasse de concombre en dés <br />
2 c.à soupe de menthe fraîche hachée <br />
1c, à thé de vinaigre de riz (optionnel)<br />
<br />
Dans un petit bol, fouetter le jus de lime avec le zeste, le piment fort et le sucre. Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec la mangue, le concombre et la menthe; ajouter la vinaigrette et remuer. Arroser de vinaigre de riz, si utilisé.<br />
<br />
Source: <a href="http://qc.allrecipes.ca/recette/21218/salade-fraiche-aux-crevettes-et-a-la-mangue.aspx">ICI</a>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-54284613209219618732020-05-13T14:19:00.003-04:002020-10-24T08:27:54.975-04:00Cubes de boeuf au sirop d'érable <a href="https://estherb48.blogspot.com/2020/03/cubes-de-boeuf-au-sirop-derable.html"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vnNC7DMQNWQ/Xrw0TERTjII/AAAAAAAAFuk/neczFhteBdwANfbJJLAf-vCjlSC_MNXNgCLcBGAsYHQ/s1600/cube%2Bde%2Bboeuf%2Bau%2Bsirop%2Bd%2527e%25CC%2581rable%2B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-vnNC7DMQNWQ/Xrw0TERTjII/AAAAAAAAFuk/neczFhteBdwANfbJJLAf-vCjlSC_MNXNgCLcBGAsYHQ/w640-h480/cube%2Bde%2Bboeuf%2Bau%2Bsirop%2Bd%2527e%25CC%2581rable%2B1.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Malgré tout ce que nous vivons tous, un repas réconfortant sucré salé pour ceux qui aiment c'est bien agréable à déguster! j'ai déniché cette bonne recette chez <a href="https://estherb48.blogspot.com/2020/03/cubes-de-boeuf-au-sirop-derable.html">Esther B </a> j'ai fait la recette complète et congelé le reste.<br />
<br />
Portions: 4-6<br /><br />Ingrédients <br /><br />2 lbs (1 kg) de cubes de boeuf à ragoût <br />2 c. à soupe d'huile de canola <br />1 oignon, haché <br />2 carottes, coupées en dés <br />3 c. à soupe de farine <br />1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable <br />2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf <br />1/4 tasse (60 ml) de sauce chili <br />2 c. à thé (cc) d'ail haché <br />1 tige thym <br />1 feuille de laurier <br />Sel et poivre, au goût<br /><br />Faire dorer la viande sur toutes les faces dans l'huile chaude. <br />Faire de même avec l'oignon et les carottes. <br />Déposer le boeuf et les légumes dans une casserole profonde et saupoudrer de farine. <br />Remuer et cuire 1 à 2 minute(s). <br />Verser le sirop d'érable, le bouillon de boeuf, la sauce chili, l'ail, le thym et le laurier. <br />Saler et poivrer. <br />Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.<br /><br />Source: Canal Vie<br />
Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-18289076348496366042020-05-03T09:39:00.001-04:002022-12-22T22:45:14.065-05:00Planche de charcuteries<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-t9BYnR2h0I0/Xq2FRBdWBzI/AAAAAAAAFuM/QRpzM14Zbwgnos4g6GTYch_vwWSWISfwgCLcBGAsYHQ/s1600/planche%2Bde%2Bcharcuteries%2B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-t9BYnR2h0I0/Xq2FRBdWBzI/AAAAAAAAFuM/QRpzM14Zbwgnos4g6GTYch_vwWSWISfwgCLcBGAsYHQ/w640-h480/planche%2Bde%2Bcharcuteries%2B1.JPG" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Tranche de vie:<br />
<br />
À la résidence où j'habite il n'y a aucun cas de Coronavirus sur une population de 900 résidents...je ne suis pas sortie de mon appartement depuis le début de la pandémie, hier encore un chanteur nous a<br />
donné un spectacle dans la cour en bas de nos balcons......soyons patients, Ça va bien aller 🌈 🌺 <br />
<br />
Ce n'est pas une recette mais une suggestion pour un repas quand nous avons épuisé plusieurs recettes avec viandes, poissons etc..oui je l'avoue ce n'est pas très santé mais une fois n'est pas coutume! avant la Pandémie quand j'allais au restaurant et qu'il y avait une planche au menu c'était souvent mon choix, je bois du vin seulement lorsque j'ai des invités mais cette fois-ci je me suis gâtée! c'est un très bon complément hi !!!<br />
<br />
On garde tout ce qui reste sur la planche au frigo pour un petit goûté le lendemain!<br />
<br />
Les viandes et fromages se congèlent. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L6_j7dy-RBg/Xq2FUzjtnyI/AAAAAAAAFuQ/NkLo7sRW9_wwivpBUT1LyvunVvQik4cZgCLcBGAsYHQ/s1600/planche%2Bde%2Bcharcuteries%2B4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-L6_j7dy-RBg/Xq2FUzjtnyI/AAAAAAAAFuQ/NkLo7sRW9_wwivpBUT1LyvunVvQik4cZgCLcBGAsYHQ/w640-h480/planche%2Bde%2Bcharcuteries%2B4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Voici ce que j'ai déposé sur ma planche.<br />
<br />
Jambon blanc<br />
<br />
Poitrine de dinde<br />
<br />
Pâté de foie de canard<br />
<br />
Rosette de Lyon<br />
<br />
Salami Hongrois<br />
<br />
Fromage Brie<br />
<br />
Fromage Havarti<br />
<br />
Tartinade aux fruits dattes et figues<br />
<br />
Raisins rouges<br />
<br />
Noix <br />
<br />
Croutons <br />
<br />Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-43182948251355085052020-04-18T11:27:00.002-04:002020-10-24T08:30:00.932-04:00Pâté de viande ( sans viande )<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-H2ceehJZHi4/XpsWfog-JtI/AAAAAAAAFtg/RHUOxoduRLENNjfVOZ0YougiAkV0w0w1wCLcBGAsYHQ/s1600/pa%25CC%2582te%25CC%2581%2Bde%2Bviande%2Bsans%2Bviande%2Bla%2Bme%25CC%2580re%2Bpoule%2Bv.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-H2ceehJZHi4/XpsWfog-JtI/AAAAAAAAFtg/RHUOxoduRLENNjfVOZ0YougiAkV0w0w1wCLcBGAsYHQ/w640-h480/pa%25CC%2582te%25CC%2581%2Bde%2Bviande%2Bsans%2Bviande%2Bla%2Bme%25CC%2580re%2Bpoule%2Bv.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ce pâté je l'ai servi aux fêtes je l'avais cuisiné pour mon fils qui est végétarien le reste de la famille a eu droit à une tourtière du Lac st-Jean, nous avons goûté et je dois vous avouer que nous avons tous aimé!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KEI74CuPx_E/XpsWf8q-9KI/AAAAAAAAFtk/SIvm8aiw97M7rAFs5qF71SgCDTgxbC4TACLcBGAsYHQ/s1600/pa%25CC%2582te%25CC%2581%2Bde%2Bviande%2Bsans%2Bviande.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-KEI74CuPx_E/XpsWf8q-9KI/AAAAAAAAFtk/SIvm8aiw97M7rAFs5qF71SgCDTgxbC4TACLcBGAsYHQ/w640-h480/pa%25CC%2582te%25CC%2581%2Bde%2Bviande%2Bsans%2Bviande.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Portions : 6 à 8<br />Préparation : 30 minutes<br />Cuisson : 50 minutes<br />Repos : 1 heure<br /><br />Ingrédients<br />1 ¼ (155 g) de farine tout usage<br />½ c. à thé (2,5 ml) de sel<br />½ tasse (125 g) de beurre<br />¼ de tasse (60 ml) d’eau<br />Garniture<br />½ courge Butternut ou 2 tasses (500 ml) de courge coupée en dés ( j’ai utilisé des cubes surgelés )<br />1 poivron rouge<br />2 c. à soupe (30 ml) de beurre<br />1 oignon<br />1 gousse d’ail<br />1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili mexicain<br />1 paquet de haché végé (ou sans viande) congelé*<br />3 cubes d’épinard décongelés ou 1 tasse (250 ml) de chou frisé (« kale ») bébé<br />
1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes<br />¼ de tasse (60 ml) de feta émietté<br />Sel et poivre<br />1 jaune d’œuf<br />Un peu de crème<br /><br />Préparation<br />Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Déposer une râpe sur les ingrédients secs, et en utilisant le côté des gros orifices, râper le beurre et l’incorporer à la farine. Verser l’eau, et avec des mains propres combiner les ingrédients, la chaleur des mains aidera à les mélanger. Séparer la pâte en deux galettes, les déposer dans une assiette au réfrigérateur 1 h.<br />Préchauffer le four à 350○F (180○C). <br />Peler la courge avec un économe et la couper en deux. Retirer les graines avec une cuillère. Couper une moitié de courge en dés pour obtenir environ 2 tasses (500 ml). Couper le poivron en dés. Réserver.<br />Chauffer le beurre à feu moyen dans une poêle à frire et couper l’oignon en dés, les cuire dans le beurre chaud 5 min. Hacher l’ail et l’ajouter à l’oignon, cuire 1 min en brassant. Incorporer les dés de courge, saupoudrer de poudre de chili mexicain et poursuivre la cuisson 5 min. Ajouter les dés de poivron et cuire 5 min de plus. Émietter le haché végé dans la poêle, verser le bouillon, ajouter les épinards et cuire 5 min supplémentaires en brassant. Saler et poivrer et goûter. <br />Retirer la poêle de la source de chaleur et laisser reposer 10 min.<br />Sur une surface enfarinée, rouler une abaisse pour former une croûte et la déposer dans un moule à tarte profond. Rouler la deuxième abaisse, réserver.<br />Incorporer le feta à la garniture et la verser dans la croûte. Couvrir de la deuxième abaisse et sceller les bords avec les pouces. Avec la pointe d’un couteau, faire de courtes incisions sur le dessus de la croûte.<br />Fouetter le jaune d’œuf et la crème et avec un pinceau, badigeonner légèrement la croûte de ce mélange. Déposer le moule sur une plaque à pâtisserie et enfourner 50 min. Sortir du four, laisser reposer 10 min et servir.<br />
<br />
Source: <a href="https://www.unemerepoule.com/pate-de-viande-sans-viande-donc-vegetarien/">ICI</a>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-16790755225052459212020-04-13T15:13:00.002-04:002020-10-24T08:31:08.021-04:00Poulet sauce crémeuse à l'ail et au citron<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cYCSKHMG2Do/XpS1fiWtx9I/AAAAAAAAFsg/2g-Szd4tD4Mqd5aSYOVUSP70m-bBHNnxQCLcBGAsYHQ/s1600/poulet%2Bsauce%2Bcre%25CC%2581meuse%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527ail%2Bet%2Bau%2Bcitron%2B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-cYCSKHMG2Do/XpS1fiWtx9I/AAAAAAAAFsg/2g-Szd4tD4Mqd5aSYOVUSP70m-bBHNnxQCLcBGAsYHQ/w640-h480/poulet%2Bsauce%2Bcre%25CC%2581meuse%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527ail%2Bet%2Bau%2Bcitron%2B1.JPG" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mon repas que j'ai dégusté à Pâques il était savoureux à souhait! j'ai déjà cuisiné une recette semblable elle était presque identique mais celle-ci il y a du paprika ce qui à donné un fort bon goût, j'ai fait la recette complète ce qui veut dire que j'ai deux autres bons repas que je vais congeler.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_q_ciZ1vYkg/XpS1g0SXypI/AAAAAAAAFsk/CHYMXnPnBIQ9Pz-GLR6aPLe6nQowvsdcQCLcBGAsYHQ/s1600/poulet%2Bsauce%2Bcre%25CC%2581meuse%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527ail%2Bet%2Bau%2Bcitron.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-_q_ciZ1vYkg/XpS1g0SXypI/AAAAAAAAFsk/CHYMXnPnBIQ9Pz-GLR6aPLe6nQowvsdcQCLcBGAsYHQ/w640-h480/poulet%2Bsauce%2Bcre%25CC%2581meuse%2Ba%25CC%2580%2Bl%2527ail%2Bet%2Bau%2Bcitron.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Pour 3 personnes<br />
<br />
2 c. à soupe de beurre<br />
2 échalotes grises, finement hachées <br />
3 poitrines de poulet désossées sans peau <br />
Sel et poivre<br />
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet<br />
2 c. à soupe de jus de citron<br />
4 gousses d'ail hachées<br />
1 c. à café de paprika <br />
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %<br />
2 cuillères à soupe de persil<br />
1/2 citron, coupé en tranches<br />
<br />
Préchauffer le four à 375 F (190 C).<br />
<br />
Dans une poêle allant au four, fondre le beurre puis ajouter les échalotes et faire revenir 2 minutes.<br />
Ajouter les poitrines de poulet et faire dorer 2 à 3 minutes des deux côtés.<br />
Saler et poivrer.<br />
Déglacer avec le bouillon de poulet et le jus de citron.<br />
Ajouter l'ail et le paprika et laisser réduire de moitié, à feu vif.<br />
Ajouter la crème et le persil puis déposez des tranches de citron sur chaque poitrine de poulet.<br />
Enfourner la poêle pendant 10 minutes.<br />
Servir aussitôt avec des haricots verts ou des asperges.<br />
<br />
Source: <a href="http://www.lesgourmandisesdisa.com/2017/05/poulet-sauce-cremeuse-lail-et-au-citron.html">Les gourmandises d'Isa</a><br />
<br />Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-5070901241667931252020-04-07T15:26:00.001-04:002020-10-24T08:36:59.345-04:00Gâteau moelleux au citron<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-evMy32sWpAQ/XozPpoToQwI/AAAAAAAAFsM/hdjjNgfyJtUp_A4rKJpjz7HRilpZ9sOKACLcBGAsYHQ/s1600/ga%25CC%2582teau%2Bmoelleux%2Bau%2Bcitron%2Ba.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-evMy32sWpAQ/XozPpoToQwI/AAAAAAAAFsM/hdjjNgfyJtUp_A4rKJpjz7HRilpZ9sOKACLcBGAsYHQ/w640-h480/ga%25CC%2582teau%2Bmoelleux%2Bau%2Bcitron%2Ba.JPG" width="640" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tout un délice. la pâte est aussi tendre que celle d'un gâteau de anges, j'ai vidé mon glaçage en trop grande quantité sur le gâteau chaud et à gauche comme vous voyez sur la photo il a calé légèrement</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
mais ça n'a pas atténué sont bon goût il est excellent surtout servi avec de la crème champêtre 15% </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SbuAr_QLKb0/XozPuGP-YhI/AAAAAAAAFsQ/nhyoj8ClzpUUszL6Dqt6R3x8kKcpYUH_ACLcBGAsYHQ/s1600/ga%25CC%2582teau%2Bmoelleux%2Bau%2Bcitron.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-SbuAr_QLKb0/XozPuGP-YhI/AAAAAAAAFsQ/nhyoj8ClzpUUszL6Dqt6R3x8kKcpYUH_ACLcBGAsYHQ/w640-h480/ga%25CC%2582teau%2Bmoelleux%2Bau%2Bcitron.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
• 1 tasse de beurre ramolli <br /> • 2 tasses de sucre <br /> • 4 oeufs <br /> • 2 cuillères à table de zestes de citrons râpé <br /> • 1 cuillère à thé de vanille <br /> • 3 tasses de farine <br /> • 1 cuillère à table de poudre à pâte <br /> • 1/2 cuillère à thé de sel <br /> • 1 1/4 tasse de lait <br /> • Glace au citron <br /> • 1 1/2 tasse de sucre glace <br /> • 2 cuillères à thé de zestes de citrons râpé <br /> • 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé <br /><br />Préparation<br />Préparation du gâteau au citron<br />1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit légère et gonflée. Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter le zeste de citron et la vanille en battant. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs en trois fois, en alternant avec le lait (commencer et terminer par les ingrédients secs).<br /><br />2. Étendre la pâte à gâteau dans un moule en métal de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. (Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain à la température ambiante.)<br /><br />Préparation de la glace au citron<br />3. Dans un bol, à l'aide du fouet, mélanger le sucre glace, le zeste et le jus de citron. À l'aide d'une brochette, piquer toute la surface du gâteau. À l'aide d'une cuillère, étendre uniformément le glaçage sur le gâteau et lisser avec le dos de la cuillère. Laisser refroidir complètement.<br />
<br />
Source: <a href="https://www.coupdepouce.com/cuisine/desserts/recette/gateau-moelleux-au-citron-1">Coup de pouce</a><br />
Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-66760156888450648042020-03-31T10:03:00.000-04:002020-04-01T07:16:56.427-04:00Poulet sucré-épicé glacé à la moutarde et mélasse<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ChvwjTosDKI/XoNH2U2ngQI/AAAAAAAAFr4/MUUfTO-6_scIaI2stiupWI__4QCBOtlHgCLcBGAsYHQ/s1600/poulet%2Bsucre%25CC%2581%2Be%25CC%2581pice%25CC%2581%2Bglace%25CC%2581%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bmoutarde%2Bet%2Bme%25CC%2581lasse1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ChvwjTosDKI/XoNH2U2ngQI/AAAAAAAAFr4/MUUfTO-6_scIaI2stiupWI__4QCBOtlHgCLcBGAsYHQ/s640/poulet%2Bsucre%25CC%2581%2Be%25CC%2581pice%25CC%2581%2Bglace%25CC%2581%2Ba%25CC%2580%2Bla%2Bmoutarde%2Bet%2Bme%25CC%2581lasse1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
C'est une assiette de présentation pour la photo n'allez pas croire que j'ai tout mangé!!! j'ai préféré couper mon poulet en morceaux pour cette recette vu que c'était des cuisses désossées, j'adore la mélasse c'est sûr que j'ai apprécié!<br />
<br />
En ces temps difficiles pour l'épicerie les légumes congelés sont avantageux il suffit de ne pas trop cuire...un bon dépanneur.<br />
<br />
J'ai fait la demi recette et congelé les restes pour des repas quand je n'ai pas le goût de cuisiner.<br />
<br />
J'ai accompagné d'un riz frit. <br />
<br />
<br />
• 1½ lb de cuisses de poulet désossées, sans peau<br />
• 1 c. à soupe d’huile d’olive<br />
Mélange d’épices à frotter :<br />
• 2 c. à thé de poudre d’ail<br />
• 1½ c. à thé poudre de chili<br />
• 1¼ c. à thé de sel<br />
• 1 c. à thé de cumin moulu<br />
• 1 c. à thé de poudre d’oignon<br />
• ½ c. à thé de paprika fumé<br />
• ½ c. à thé de paprika<br />
• ½-1 c. à thé de piment chipotle en flocons<br />
<br />
Glace à la moutarde de Dijon et mélasse:<br />
• ⅓ tasse de mélasse Grandma<br />
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon<br />
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre<br />
• 1 c. à thé de jus de citron<br />
<br />
1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier parchemin.<br />
2. Dans un bol moyen, combiner les ingrédients du mélange d’épices à frotter.<br />
3. Saupoudrer sur le poulet et frotter légèrement. Déposer le poulet sur la plaque préparée.<br />
4. Monter la grille du four au plus haut et griller le poulet 6 minutes de chaque côté (12 min en tout).<br />
5. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la glace à la moutarde de Dijon.<br />
6. Retirer le poulet du four et le badigeonner de glace; faire griller 1 ou 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.<br />
7. Badigeonner chaque portion du reste de la glace.<br />
<br />
Source : <a href="http://melassegrandma.com/poulet-moutarde-et-melasse/">ICI</a>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-51212309586340254172020-03-29T09:37:00.001-04:002020-10-24T08:38:40.348-04:00Pain doré<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8VFivorxdu4/XoCat7mXiMI/AAAAAAAAFrg/PVbp0n0ZzBExxd0BLE2wV49qQWGDpCZZgCLcBGAsYHQ/s1600/pain%2Bdore%25CC%2581%2B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8VFivorxdu4/XoCat7mXiMI/AAAAAAAAFrg/PVbp0n0ZzBExxd0BLE2wV49qQWGDpCZZgCLcBGAsYHQ/w640-h480/pain%2Bdore%25CC%2581%2B1.JPG" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mon petit réconfortant tout simple et délicieux déjeuner de ce matin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5KeOCRh4N84/XoCaz7EnzfI/AAAAAAAAFro/ifQls-3zywUE9XgGigIsf7FSYboxl-LeQCLcBGAsYHQ/s1600/pain%2Bdore%25CC%2581%2B4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-5KeOCRh4N84/XoCaz7EnzfI/AAAAAAAAFro/ifQls-3zywUE9XgGigIsf7FSYboxl-LeQCLcBGAsYHQ/w640-h480/pain%2Bdore%25CC%2581%2B4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Une petite tranche de vie:<br />
<br />
C'est fait avec ce pain à l'érable que ma nièce m'a fait livrer en même temps que mon épicerie.<br />
<br />
Le propriétaire de la Résidence au Fil de l'eau sur le boulevard Gouin ou j'habite s'occupe tellement bien de ses résidents que pour nous divertir vendredi dernier il avait engagé un chanteur et nous a demandé de sortir sur nos balcons, le spectacle était dans la cour en bas, il y avait des personnes sur presque tout les balcons qui chantaient et dansaient et en plus le soleil était présent...quelle belle initiative de sa part, en tout cas moi ça fait 3 semaines que je suis confinée dans mon appartement et j'ai beaucoup apprécié!<br />
<br />
TVA était présent, si vous avez vu passé au nouvelles la vidéo ou il y avait plusieurs résidences qui fêtaient nous c'était la dernière. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LMVuRnKfh7s/XoCaxLjHxkI/AAAAAAAAFrk/ReKJes37EfAfmbslooD1EGv6SLI3JH5mACLcBGAsYHQ/s1600/pain%2Bpour%2Bpain%2Bdore%25CC%2581.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-LMVuRnKfh7s/XoCaxLjHxkI/AAAAAAAAFrk/ReKJes37EfAfmbslooD1EGv6SLI3JH5mACLcBGAsYHQ/w640-h480/pain%2Bpour%2Bpain%2Bdore%25CC%2581.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingrédients<br />
• 1 oeuf <br />
• 1/4 tasse lait <br />
• 1/4 cuillère à thé essence de vanille <br />
• 1 cuillère à thé cassonade <br />
• 2 tranches pains ou plus <br />
• beurre ou huile pour la cuisson <br />
• sirop d'érable ou autre garniture au choix<br />
<br />
Préparation<br />
<br />
Étape 1<br />
Mettre tous les ingrédients dans un bol assez grand pour contenir une tranche de pain.<br />
Étape 2<br />
Déposer une tranche de pain dans le mélange afin de bien l'imbiber.<br />
Étape 3<br />
Déposer le pain dans une poêle huilée ou beurrée, à feu moyen, environ 1 minute de chaque côté. Ne pas trop faire cuire.<br />
Étape 4<br />
Retremper le pain dans le mélange (pour plus de goût).<br />
<br />
Source: <a href="https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/pain-dore-169160">Ici</a>Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6319241876694381414.post-353423979090456182020-03-25T11:23:00.001-04:002020-10-31T14:58:14.615-04:00Tranches aux fraises et au citron<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jNk7J-XEwSI/XntxH_heLbI/AAAAAAAAFrM/c3FTIOSLjD4Ox8VrdJzoS59f7MAKVS6ZwCLcBGAsYHQ/s1600/tranches%2Baux%2Bfraises%2Bet%2Bau%2Bcitron%2B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-jNk7J-XEwSI/XntxH_heLbI/AAAAAAAAFrM/c3FTIOSLjD4Ox8VrdJzoS59f7MAKVS6ZwCLcBGAsYHQ/w640-h480/tranches%2Baux%2Bfraises%2Bet%2Bau%2Bcitron%2B1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
C'est une recette faite depuis longtemps, encore une chance que j'ai eu le temps de donner plusieurs carrés avant cette Pandémie, ils se congelaient mais seule même si ils étaient excellents j'en aurais eu pour au moins un an!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0w8lzsZ2Rdk/XntxKEzV56I/AAAAAAAAFrQ/8y36TRN46Lc7NiDuHvUWl3IJIojXaklcwCLcBGAsYHQ/s1600/tranches%2Baux%2Bfraises%2Bet%2Bau%2Bcitron.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-0w8lzsZ2Rdk/XntxKEzV56I/AAAAAAAAFrQ/8y36TRN46Lc7NiDuHvUWl3IJIojXaklcwCLcBGAsYHQ/w640-h480/tranches%2Baux%2Bfraises%2Bet%2Bau%2Bcitron.JPG" width="640" /></a></div>
Ingrédients<br /><br />Croûte<br /><br />1 ½ tasse de farine tout usage Original Robin Hood® <br /><br />½ tasse de sucre glace<br /><br />¼ c. à thé de sel<br /><br />¾ tasse de beurre froid, en cubes<br /><br /><br />Garniture<br /><br />4 œufs<br /><br /> 1 boîte de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras <br /><br />½ tasse de jus de citron<br /><br />2 c. à table de zeste de citron, râpé<br /><br />1 pot de confiture de fraises Smucker’s® Pure ( moi confiture pommes et fraises Habitant)<br /><br /><br />Sucre glace pour décorer<br /><br />Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).<br />
Tapisser un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (3 L) de papier parchemin, en laissant les côtés les plus longs dépasser pour faciliter le démoulage.<br />Croûte : mettre la farine, le sucre glace et le sel dans le récipient du robot culinaire muni de la lame de métal.<br />
Actionner pour mélanger.<br />
Ajouter les cubes de beurre froid et actionner jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure, environ 15 secondes.<br />
Transférer le mélange dans le moule préparé et presser fermement au fond du moule.<br />Faire cuire au four préchauffé de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les extrémités soient dorées.<br />
<br />Garniture : battre les œufs au fouet dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien battus. Ajouter le lait condensé sucré en battant jusqu’à homogénéité.<br />
Incorporer le jus de citron et le zeste en fouettant.<br />Étendre la confiture sur la croûte.<br />
Verser la garniture par-dessus.<br />Faire cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.<br />
<br />
Source: <a href="https://www.robinhood.ca/Fr/Recettes/Tranches-Aux-Fraises-Et-Au-Citron">ICI</a><br />
<br />
<br />Francehttp://www.blogger.com/profile/07855029205945805347noreply@blogger.com0