Tarte au sucre

J'ai aimé cette tarte à cause de sa texture pas de sucre sous la dent, elle est comme un pouding, après refroidissement elle se tient bien, elle n'a pas fait long feu même pas eu le temps de congeler, à refaire bientôt!
.

310 ml ( 1¼ tasse ) de cassonade
45 ml ( 3.c.à soupe ) de sirop d'érable
60 ml ( ¼ tasse) farine
375 ml ( 1 ½ tasse ) de crème 35%
1 pincée de sel
1 abaisse de tarte de votre choix de 20 cm ( 8 po.)
.
Préchauffer le four à 180° C ( 350° F )
Dans une casserole mélanger les premiers ingrédients.
Porter à ébullition et baisser le feu.
Cuire à feu moyen en brassant environ 5 minutes jusqu'à épaississement. ( moi jusqu'à napper la cuillère )
Laisser tiédir 10 minutes.
Verser le mélange dans l'abaisse à tarte et cuire 30 minutes au four.

Source site Métro