Bouchées de bacon et canapés de prosciutto au parmesan

 À gauche Bouchées de bacon..à droite Canapés de prosciutto au parmesan

 Ces canapés et bouchées furent très appréciés pour l'apéro..juste bien piquants, le rouleau pour les bouchées se font à l'avance il ne reste qu'à cuire et couper en tranches, les canapés et la garniture se préparent eux aussi à l'avance, les tranches de pain se font quelques heures avant, ensuite garnir et passer au four

 Ces deux recettes sont tirées du site:
Plaisirs laitier  
Plaisirs laitier  ( J'édite pour vous demander de l'aide ..j'étais retournée à l'ancienne interface mais là plus le choix ..je n'ai pas réussi à placer mon lien comme il le faut ce serait gentil de me dire comment faire. )

Bouchées de bacon

4 tortillas de 10 po (25 cm)

2/3 tasse (160 ml) de sauce tomate épicée ou

de salsa

12 tranches de bacon, cuit

2/3 tasse (160 ml) de fromage Cheddar canadien, râpé

Instructions

Badigeonner les tortillas de la sauce de votre choix. Couvrir une moitié de chaque tortilla de trois tranches de bacon. Garnir de fromage râpé. Rouler chaque tortilla en la gardant bien serrée dans une pellicule de plastique.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vingt minutes avant de servir, recouvrir une plaque à biscuits d'une feuille de papier d'aluminium et préchauffer le four à 375 °F (180 °C).
Retirer les tortillas de la pellicule de plastique et les déposer sur la plaque. Cuire 10 minutes au four ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Retirer du four et trancher chaque tortilla en 8 à 10 bouchées. Déposer dans un plat de service et accompagner de crème sure, de guacamole et de salsa.
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 Canapés de prosciutto au parmesan

1 baguette, tranchée

Beurre, en quantité suffisante

Herbes de Provence moulues

5 oz (150 g) de prosciutto, tranché et haché

1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien, râpé

1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon

Poivre du moulin, au goût

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Beurrer les tranches de pain sur un côté et saupoudrer d'herbes de Provence. Déposer les tranches sur une plaque et les griller de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du four et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le prosciutto, le fromage, la moutarde et le poivrer. Garnir chaque tranche de baguette de ce mélange et dorer quelques minutes au four en surveillant.
Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.