Sucre à la crème infaillible

Les qualités de ce sucre à la crème= onctueux, tendre et facile à faire,  fait sur la cuisinière avec du Lait Eagle Brand je préfère cette cuisson à celle au micro-onde, mes carrés ne sont pas très beaux, il aurait été  préférable pour moi en tout cas de les couper température pièce...plus facile.  Déniché sur Recettes du Québec

Comme ma mère, je le mange sur mes rôtis le matin..trop bon!

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Temps total : 15 min
• Portions : 20

Ingrédients

• 1 boîte lait concentré sucré (Eagle Brand)
• 2 tasse cassonade
• 1 tasse beurre
• 2 tasses sucre à glacer

Préparation

• Étape 1

  Dans un chaudron, feu moyen, mélanger le lait, la cassonade et le beurre.

• Étape 2

  Brasser sans arret jusqu'à ébullition.

• Étape 3

  Laisser mijoter 5 minutes en brassant continuellement.

• Étape 4

  Enlever du feu et incorporer le sucre à glacer. (La première tasse à été difficile à mélanger, il est préférable de tamiser avant)

• Étape 5

  Brasser au malaxeur jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme et octueux.

• Étape 6

  Déposer dans un plat 9' X 13' bien beurré et mettre au frigo. ( moi 9x9 (

Commentaire de l'auteur

Une recette de famille qui a fait ses preuves. Tous ceux qui goutent à ce sucre à la crème en redemandent. Faites-le congeler c'est excellent.

Source: Allyadia sur  Recettes du Québec