Biscuits aux chocolat et au caramel fondant ( Caramilk )

Biscuits aux chocolat et au caramel fondant ( Caramilk )

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Portions : 30

Ingrédients

4 oz 125 g chocolat mi-amer haché grossièrement

3/4 tasse 180 ml beurre ramolli

1 tasse 250 ml sucre granulé

2 oeufs

1 c. à table 15 ml vanille

2 tasses 500 ml farine tout usage

1/2 tasse 125 ml poudre de cacao non sucré

1 c. à thé 5 ml poudre à pâte (Levure chimique )

1/2 c. à thé 2 ml bicarbonate de sodium

1/2 c. à thé 2 ml sel

3 tablettes de chocolats Caramilk au caramel froides ( 52 g chacune )

Sucre à glacer pour décorer ( Facultatif )

Étapes Étape 1: Mettre le chocolat mi-amer dans un bol allant au micro-ondes.

Chauffer au micro-ondes, à intensité moyennement faible en vérifiant au 20 secondes et brasser.

Étape 2: Recommencer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu complètement.

Laisser refroidir.

Étape 3: Dans un grand bol, à l’aide d,un batteur électrique battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit gonflée.

Étape 4: Ajouter les oeufs un à la fois, en battant, incorporer la vanille, puis le chocolat refroidi.

Étape 5: Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.

Ajouter les ingrédients secs à la préparation de chocolat et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 6: Couvrir et réfrigérer pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme.

Étape 7: Briser les tablettes de chocolats en 10 carrés chacune.. avec les mains, façonner la pâte en boules, 1 c. à table ( 15 ml ) à chaque biscuit.

Aplatir les boules et mettre un carré de chocolat au centre de chaque biscuit.

Replier la pâte autour du chocolat et sceller avec la pâte.

Étape 8: Déposer les biscuits, l’ouverture dessous, sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin, en laissant un espace d’environ 2 po ( 5 cm ) entre chacun

Étape 9: Déposer une plaque sur la grille supérieure et une autre sur la grille inférieur.

Cuire à 375°F ( 190°C ) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit ferme ( Intervenir et tourner les plaques à la mi-cuisson ).

Déposer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir complètement.

Commentaires Saupoudrer de sucre à glacer au goût.

Un délice pour les amateurs de Caramilk

Source:http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=121323&section=1