Coquillettes à l'italienne dans un seul plat

Une recette que j'ai commencé à faire dans les années 60, mes enfants aimaient bien quand ils arrivaient de l'école et que c'était au menu..

1 enveloppe de soupe à l'oignon Lipton

1 livre de boeuf haché

1 c.à thé d'origan séché

1 boite de tomates en dés non égoutées

2 tasses d'eau

2 tasses de coquillettes moyennes non cuites

½ tasse de fromage parmesan râpé

Fromage mozzarella Dans une grande poêle ou un chaudron,cuire le boeuf haché dans un peu d'huile et beurre.

Ajouter le mélange à soupe à l'oignon,l'origan,les tomates et l'eau.

Amener à ébullition

Ajouter les coquillettes et mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 20 minutes,ou jusqu'à ce que les pâtes soit cuites.

Ajouter le parmesan et remuer , mettre le fromage mozzarella sur le dessus,gratiner si désiré. Donne de 6 à 8 portions

Source: à l'endos d'une enveloppe de soupe à l'oignon Lipton