Filets de saumon à la moutarde

Vraiment exquis ce filet de saumon..j'ai adoré et mes invités de même, je vais récidiver bientôt, à date la meilleure recette de saumon que j'ai mangé, elle vient de  Coup de Pouce   mais j'ai vu sur le Blog de  Sara     quelle avait ajouté une gousse d'ail et mis du sirop d'érable plutôt que du miel c'est ce que j'ai fait. 

Ingrédients

    4 filets de saumon
    1/3 t (80 ml) de mayonnaise légère
    2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon
    1 c. à tab (15 ml) de  sirop d'érable  
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne)
    1 c. à thé (5 ml) d'eau
1 gousse d'ail haché finement
 1 c. à thé (5 ml)  Herbes de Provence     
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron fraîchement pressé

Préparation
1. Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium ( Papier parchemin ).
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, la moutarde de Meaux, l'eau, l'ail, les herbes de Provence.
Récupérer 1/4 de tasse (60 ml) du mélange à la moutarde et y ajouter le jus de citron. Réserver. Badigeonner le saumon du reste du mélange à la moutarde.

2. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette. Servir aussitôt les filets de saumon accompagnés de la sauce à la moutarde réservée.
Source : Coup de Pouce