Biscuits aux dattes et au gingembre

 Ces bons biscuits viennent du Blog de VICKY

Comme j'aime avec mélasse et dattes.... tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur!

Ingrédients pour environ 30 biscuits:    ( Pour moi 54 )

1/2 livres de dattes hachées

1/2 tasse d'eau

1 tasse de sucre

1 tasse de graisse. ( moi  du beurre )

1/2 tasse de mélasse

1 oeuf

3 1/3 tasses de farine

2 c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de gingembre moulu

1/2 c. à thé de sel


Méthode:

1-Porter à ébullition l'eau et les dattes et mijoter environ 4 minutes...laisser refroidir

2-Préchauffer le four à 350 degré °F

3-Dans un grand bol, battre le sucre, le beurre, la mélasse et l'oeuf

4-Ajouter les dattes et la farine et mélanger doucement

5-Déposer la pâte par grosse cuillerées sur une plaque à biscuit beurrer à environ 2 pouces d'intervalle

6-Cuire en haut du four environ 12 à 14 minutes.

Source:VICKY