Gâteau moelleux au citron

  

Tout un délice. la pâte est aussi tendre que celle d'un gâteau de anges, j'ai vidé mon glaçage en trop grande quantité sur le gâteau chaud et à gauche comme vous voyez sur la photo il a calé légèrement

mais ça n'a pas atténué sont bon goût il est excellent surtout servi avec de la crème champêtre 15%  

    •    1 tasse de beurre ramolli
    •    2 tasses de sucre
    •    4 oeufs
    •    2 cuillères à table de zestes de citrons râpé
    •    1 cuillère à thé de vanille
    •    3 tasses de farine
    •    1 cuillère à table de poudre à pâte
    •    1/2 cuillère à thé de sel
    •    1 1/4 tasse de lait
    •    Glace au citron
    •    1 1/2 tasse de sucre glace
    •    2 cuillères à thé de zestes de citrons râpé
    •    1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé

Préparation
Préparation du gâteau au citron
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit légère et gonflée. Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter le zeste de citron et la vanille en battant. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs en trois fois, en alternant avec le lait (commencer et terminer par les ingrédients secs).

2. Étendre la pâte à gâteau dans un moule en métal de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. (Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain à la température ambiante.)

Préparation de la glace au citron
3. Dans un bol, à l'aide du fouet, mélanger le sucre glace, le zeste et le jus de citron. À l'aide d'une brochette, piquer toute la surface du gâteau. À l'aide d'une cuillère, étendre uniformément le glaçage sur le gâteau et lisser avec le dos de la cuillère. Laisser refroidir complètement.

Source: Coup de pouce