Galettes de boeuf haché en sauce rapide

Peut-être pas un repas du dimanche.. aujourd'hui c'est un rosbif mais pourquoi pas quand on aime ce qui est mon cas, les jours ou je ne sais plus quoi cuisiner je dégèle du boeuf haché quelques secondes au micro-onde  et je trouve toujours une recette pour l’accommoder, c'est  EstherB  qui nous à partagé cette recette que j'ai appréciée!

Portions: 4 ( moi je n'ai fait qu'une galette, donc diminué les ingrédients )

Ingrédients

1 lb (454 gr) boeuf haché

¼ c. à thé (cc)  d'épices à steak,

1 c. à soupe  beurre

1/2 oignon, en rondelles

1 boîte (10 oz/284 ml) de champignons entiers en conserve (mon ajout) ( Moi champignons frais et tranches de courgettes passés dans la farine et revenus dans beurre et huile )

1 sachet de sauce demi-glace, de marque Knorr ( Moi j'ai fait tout le sachet et gardé le reste dans des petits pots Mason au congélateur )

2 c. à soupe  vin rouge

1 Mélanger le boeuf et les épices à steak. Façonner 4 galettes. 

2 Fondre le beurre dans un poêlon et cuire les 4 galettes complètement. 

3 Enlever les galettes du poêlon. Réserver au chaud. 

4 Dans le poêlon, faire revenir l'oignon jusqu'à doré. Retirer les oignons. Réserver. 

5 Préparer le sachet de sauce selon les instructions du fabriquant. 

6 Déglacer la poêle avec la sauce. Laisser mijoter à feu doux. Ajouter le vin rouge et laisser épaissir. Y ajouter les oignons. 

7 Déposer les 4 galettes dans 4 assiettes et arroser de la sauce. 

Servir avec des pommes de terre en purée et une macédoine de légumes. Au goût, on peut ajouter des champignons tranchés (ou entiers) en même temps que les oignons.

 Blog : EstherB

  Source: Smartie sur  recettes du Québec