La recette sur la livre de graisse Crisco
Ingrédients
• Pour une croûte à tarte double ou deux croûtes de 9 po (23 cm) (Avec le reste de la pâte j'en ai eu assez pour faire une tarte aux cerises.
• 2 tasses (500 ml) de farine tout usage Original Robin Hood®
• ¾ c. à thé (4 ml) de sel
• 1 tasse (250 ml) de shortening Crisco® tout végétal
• 1 œuf
• 2 c. à table (30 ml) d’eau froide ( moi un peu plus )
• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre blanc
• Préparation
• Combiner la farine et le sel dans un grand bol. Couper le shortening à la température ambiante dans le mélange de farine, à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure.
• Battre l’œuf avec l’eau et le vinaigre. Verser le mélange liquide également sur celui de farine. Remuer à la fourchette jusqu’à ce que tout le mélange soit humide.
• Diviser la pâte en deux et façonner deux boules. Aplatir chaque boule en un cercle d’environ 4 po (10 cm) de diamètre. Envelopper la pâte et la réfrigérer 15 minutes afin qu’elle soit plus facile à abaisser.
La garniture
2 tasses de fraises congelées coupées en petits morceaux
2 tasses de rhubarbe congelée coupée en petits morceaux
1 tasse de sucre
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 30 mi. en brassant de temps en temps jusqu'à épaississement et laisser refroidir.
Abaisser la pâte pour couvrir une plaque de 13 x 9 po. ( 23cm x 33cm. )
Étendre la confiture sur la pâte et des bandes de pâtes sur le dessus .
Cuire au four à 400°F environ 25 à 30 mi.
J'envie tes petits trottoirs! As-Tu essayé la pâte à Sukie? Dure à battre!
RépondreSupprimerIl me semble que je l'ai déjà essayé il y a longtemps, je vais l'essayer à nouveau sinon je continuerai avec celle du commerce en boîte je la réussi assez bien .
RépondreSupprimerQuand je fais ma pâte elle casse quand je la roule je pense que je n'ajoute pas assez de liquide ou je la taponne trop Hi!
J'avais gardé en mémoire ta publication de trottoirs, je les ais reproduits hier, délicieux! J'ai fais avec les moyens du bord, ma réserve de pâte à tarte et des fruits congelés de l'été dernier, c'est le genre de dessert que mon mari apprécie: pâte à tarte et garniture sucrée, Tant mieux car c"est lui mon meilleur public!
RépondreSupprimerMerci de l'idée,
francine
Merci Francine!
RépondreSupprimerSi l'homme a aimé c'est encouragent pour la cuisinière, comme je vis seule moi ce sont mes enfants, ma nièce et son mari ainsi que d'autres invités quand je les reçois qui apprécies ce que je leurs sers, ce qui m'encourage à continuer de cuisiner.
Bonne journée!