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mercredi 6 janvier 2010

Potage aux patates douces


À Noël ma nièce nous a servi ce potage, j'ai adoré je suis revenue chez moi avec une bonne portion c'est celui que vous voyez dans la grande assiette, quand mes enfants sont venus au Jour de l'an je me suis empressée de leurs faire ce délice que j'ai servi en verrines ils ont grandement apprécié eux aussi, le fromage donne une belle onctuosité, au départ c'est une recette santé avec de l'eau et sans crème au service.
Très santé, les légumes ne sont pas revenus au beurre et huile au début, c'est l'idéal après les fêtes.

Pour 4 à 6 pers
.
2 tasse d'eau (Moi bouillon de poulet)
1/2 c. à thé de muscade
3 c. à thé de moutarde de dijon (Moi 2 )
1/4 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de lait écrémé ou 2%
1 c. à thé de sel moins si bouillon de poulet
1 gros oignon en dés
2 patates douces moyennes en dés (3 tasses)
.
Mon ajout au service 1 c.à thé de crème fouettée avec ciboulette hachée.
Faire bouillir l'eau, l'oignon et les patates douces, jusqu'à cuisson parfaite, ensuite passer au mélangeur.
Ajouter du bouillon de poulet si trop épais.
Remettre dans la casserole.
Ajouter la moutarde, muscade et fromage et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter le lait à la toute fin.
Rectifier l'assaisonnement
.
Source ma nièce

14 commentaires:

Elodie a dit…

la couleur de la patate douce est idéale en cuisine. bonne continuation

France a dit…

Merci Élodie

Tu est toute jeune et déjà un beau Blog que j'ai ajouté à ma liste de Blogs préférés .

~nancy a dit…

..bo début d'année ma chère France..

..ce sera mon prochain potage;)merci beaucoup du partage et bonne journée..

~nancy xx

France a dit…

Nancy

J'espère que ce n'est pas parce que tu es à la diète j'ai vu ta photo et tu es très mince...Santé ou avec crème hihihi!!

Une bonne année à toi aussi et continue de nous faire rire..

France xx

~Lexibule~ a dit…

Wow!! France ton potage me plaît terriblement:)) Quelle délicieuse idée!!

J'en profite pour te souhaiter ainsi qu'aux tiens, une Magnifique Année 2010!! Amour et Santé en abondance:)xxx

France a dit…

Lexibule

Je t'en souhaite autant et j'espère que tu nous en feras voir de toutes les couleurs encore cette année avec tes photos et tes belles recettes ! xx

~nancy a dit…

..bo matin M'Dame France;)

.. je passe prendre la tite recette j'avais oublié de l'imprimer (ch'u d'même moé;)

.. je te souhaite une magnifique journée..à bientôt;)

~Angeline xx

France a dit…

Allo Nancy

Je ne t'ai pas vu tu es passée beaucoup trop tôt je me lève à 9 hr ...
J'ai justement parlé de toi à ma nièce lors d'un souper au resto, de toute les folies que tu fais avec Blanc-Manger, le casque de bain avec des fleurs elle a ri parce qu'elle en avait un quand elle était jeune et ton (C'hu d'même moé)

France xx

~nancy a dit…

..non!non!! dis-moi pas M'Dame France que tu vas commencer à potiner des voizines d'en face Blanc~manger et Donalda ?? sont trop,trop bizares ces deux-là..
.. entékàs faut pas l'dire(c'est comme un secret ok??) j'ai entendue dire que Donalda était jalouse du tit casque à Blanc~manger et qu'elle en cherche un partout pour son prochain voyage..ta couzine as-tu encore le sien??

France a dit…

Nancy

Bien non ma nièce ça fait longtemps qu'elle s'est débarrassée de son casque à fleurs, si elle l'avait eu encore je me serais empressée de te le faire parvenir hihihi!!pour faire concurrence à Blanc-Manger.
Tu es comme mon fils Alain tu as plusieurs prénoms de temps en temps il s'appelle Gédéon, Marcel, Gérard et j'en passe..

France xx

Dominique a dit…

Un petit quelque chose t'attend sur mon blog France!!!

Et je note cette belle recette!!

~nancy a dit…

..bien le bonjour ma chère France;)

.. j'aimerais te dire un énorme merci pour le partage de cette délicieuse recette.. j'ai tout simplement adoré !! le goût,la couleur,la texture..tout est parfaitement à mon goût..

..ce midi;un bout de pain et quelle merveilleux lunch.. j'ai hâte de faire goûter à mes hommes ce soir..

p.s un bo bonjour et un méga merci à ta nièce..bonne fin de journée et à bientôt..

~Donalda xx

France a dit…

Donalda en a profité c'est un potage qui ne coûte pas cher hihihi!!

Je ferai le message à ma nièce.

Bonne soirée!!

France xx

~nancy a dit…

..chutt!! personne ne va se douter en goûtant cette merveille que ce n'est pas trop $$ ..trop,trop bon!!

.. j'attend justement Harry et M.Potter pour servir la soupe;)

~Mom Potter xx

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