Pain de viande sauce brune aux champignons

Si simple et pourtant si bon! j'ai ajouté un oignon moyen à la recette originale du pain de viande et pour la sauce j'ai remplacé le bouillon de boeuf par du bouillon à fondue chinoise que j'avais congelé...je vais refaire j'aime les recettes avec peu d'ingrédients !

À droite de l'assiette ce sont des courgettes en fines lamelles passées dans la farine et cuitent dans huile et beurre, d'après une recette que Lavande68 avait donnée sur Recettes du Québec, la différence c'est qu'elle les coupait en tranches..vraiment bonnes, elles deviennent croustillantes.

Ingrédients

Portions: 6

• 1 ½ lb de bœuf haché
• 3/4 tasse de pain émietté
• 1/2 tasse de sauce chili
• 1 œuf
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• Mon ajout..1 oignon moyen haché fin
  
• 
  
• Sauce
  
• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 2 c. à soupe d’oignon haché
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de bouillon de bœuf ( moi bouillon de fondue chinoise )
  
• 2 c. à soupe d’eau
• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Méthode de préparation

Préparation : 10 minutes |Cuisson : 1 heure 20 minutes

1.	Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2.	Dans un grand bol, combiner les 6 premiers ingrédients; bien mélanger. Presser le tout au fond d’un moule à pain de 4 x 8 po. Faire cuire au centre du four pendant 1 heure. La température interne du pain de viande devrait atteindre 160°F (70°C) et le centre ne devrait plus être rose. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
3.	Pendant la cuisson du pain de viande, préparer la sauce : fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; y faire sauter les oignons et les champignons, jusqu’à tendreté. Ajouter le bouillon, laisser mijoter 5 minutes, en brassant à l’occasion. Combiner l’eau et la fécule de maïs dans un petit bol; ajouter au bouillon et laisser épaissir en brassant 1-2 minutes. Source: Allrecipes