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lundi 3 mai 2010

Poulet, lime, coco, coriandre


À la recherche d'une recette avec ce que j'avais à la maison, par bonheur je suis tombée sur celle de Lesgourmandisesdisa en plein ce que j'avais besoin, les papilles gustatives étaient comblées...Merci Isabelle!
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Pour 4 personnes
4 blancs de poulet, sans la peau
Marinade :
2 gousses d'ail
1 piment vert frais, épépiné et haché
1 morceau de gingembre frais de 1 po ( 2,5 cm ) haché
4 cuillères à table de feuilles de coriandre hachées
zeste et jus d'une lime
2 cuillères à table de sauce soja légère
1 cuillère à table de sucre
175 ml de lait de coco
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Dans un plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
Mettre les blancs de poulet dans la marinade de façon à ce qu'ils soient uniformément recouverts
Couvrir et laisser mariner 1 h au réfrigérateur
Égoutter le poulet, disposer le sur une feuille de papier sulfurisé et passer le au gril préchauffé 12 à 15 mn, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit
Verser la marinade restante dans une casserole, porter à ébullition et réduire le feu
Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la marinade soit bien chaude et servir avec les blancs de poulet

9 commentaires:

Nathalie a dit…

Tout plein de saveurs que j'aime!

Très belle recette.

Nathalie

Alazais a dit…

J'aime beaucoup ta recette! Pleine de gout!
Bises

France a dit…

Merci à vous Alazais et Nathalie,

France

Isabelle a dit…

mais de rien France, ça fait plaisir de savoir que vous êtes régalés.
C'est le genre de recette que j'adore, c'est simple, avec des ingrédients qu'on a tous, plus ou moins, dans le frigo, et c'est bon !
Merci beaucoup pour le clin d'oeil, c'est très, très apprécié !
( j'ai hâte de voir ton gâteau ! )

France a dit…

Isabelle

C'est sûrement à refaire..

Le gâteau ces jours-ci..

~Lexibule~ a dit…

Un heureux mélange qui ne peut-être que savoureux!! Ta photo me fait envie ma Chère France:))xxx

France a dit…

Lexibule

C'était vraiment plein de saveurs!

Bonne soirée!!
xx

Sara a dit…

J'aime bcp ton poulet, il a de belles saveurs alléchante! :-)

Bonne soirée! xx

France a dit…

Un beau bonjour Sara

Bonne journée!xxx

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