Instructions impression

***** Pour imprimer une recette de mon blogue, cliquez sur le titre de la recette désirée et l'option sera disponible à la fin du texte *****

mercredi 5 septembre 2018

Biscuits croustillants au citron


Ils sont vraiment croustillants ces biscuits, dégustés avec un thé...trop bons !!


Donne 26 biscuits

ingrédients

  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 175 ml (3/4 tasse) de sucre granulé
  •  zeste d’un citron, finement râpé
  • 1  oeuf
  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé

Instructions

  • Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un grand bol, battre, jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et mousseuse, le beurre et le sucre.
  • Incorporer le zeste de citron puis ajouter et battre l’oeuf et le jus de citron.
  • Incorporer graduellement les ingrédients secs.
  • Diviser la pâte en deux et rouler chaque moitié en un rouleau de 6 pouces (15 cm) de long.
  • Envelopper chaque rouleau de papier ciré et fermer en tordant les extrémités.
  • Réfrigérer jusqu’à ce que la pâte soit ferme (environ 2 heures ou jusqu’à une semaine) ou congeler.
  • Pour la cuisson, préchauffer le four à 180°C (350°C).
  • Couper les rouleaux en tranches d’un quart de pouce (0,5 cm) d’épaisseur.
  • Disposer les tranches sur des plaques à biscuits non graissées, à 2 pouces (5 cm) d’intervalle.
  • Faire cuire au centre du four jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les côtés (de 8 à 10 minutes).
  • Laisser refroidir sur une grille.
Source:  Site Chatelaine


 

6 commentaires:

Esther B a dit…

En plein dans mes goûts!!

France a dit…

Bonjour Esther

Aujourd'hui j'ai fait un glaçage simplement sucre à glacer et jus de citron que j'ai étendu entre deux biscuits...encore meilleurs!

Esther B a dit…

Sûrement que ça devait être délicieux!

Maripel a dit…

Bonjour France!

Deuxième fois que je fais ces biscuits! La première fois avec du citron régulier, et pour ma petite-fille. Cette fois-ci, ils ont été cuisinés avec du citron Meyer. Et j'en referai, c'est certain. Trop bons! Merci mon amie!

Passe une belle journée! :-)

France a dit…

Merci Marie!

Tu veux dire pour ta belle petite danseuse!!!j'ai gardé la vidéo.

Le soleil se montre le bout du nez la journée sera encore plus belle!

Bon après-midi!

Maripel a dit…

Bonsoir France!
Oui, ma petite danseuse, mais aussi sauteuse comme sa maman. Pour Noël, nous lui avons acheté un mini-trampoline comme celui que nous avions acheté à notre fille à l'époque. Sais pas si notre petite cocotte sera une trampoliniste comme l'a été sa maman, mais elle adore ça. Trop cute de la voir! Bonne fin de semaine! :-)

Imprimer 2

Membres