Biscuits au beurre d'arachides et gruau

Avec sa garniture au beurre d'arachides au centre les amateurs vont se régaler!

J'ai trouvé la recette de ces  savoureux biscuits chez  Délinquances et saveurs

  
 Pour 15 gros et 10 plus petits

         1 tasse de farine
    •    1 tasse de gruau régulier ou cuisson rapide
    •    1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    •    1/4 c. à thé de sel
    •    1/2 tasse de beurre à température pièce
    •    1/2 tasse de sucre
    •    1/2 tasse de cassonade
    •    1 oeuf
    •    1 c. à thé de vanille
    •    1/3 tasse de beurre d'arachides

Dans un bol mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et le gruau. Réserver. Dans le bol du mélangeur sur socle, battre le reste des ingrédients. Incorporer le mélange de farine réservé.
Sur une tôle recouverte de papier parchemin, déposer la pâte en boulettes d'environ 1 pouce.
Cuire au four à 350F de 11 à 13 minutes. Refroidir sur une grille.

Garniture
    •    1/2 tasse de beurre d' arachides
    •    1/2 tasse de sucre en poudre

Crémer le tout et en garnir une moitié de biscuit et recouvrir d'une autre moitié.

Source:Délinquances et saveurs

Biscuits aux canneberges trempés dans le chocolat

Un peu de difficulté avec ces biscuits, au début la pâte était très friable c'était difficile de faire des boules, quand j'ai ajouté des canneberges congelées coupées en deux elle est devenue trop collante j'ai dû me fariner les doigts...fin de l'histoire ils sont pleins de saveurs!

 

1 tasse (250 mL) shortening 


1 tasse (250 mL) sucre 


1 c. à thé (5 mL) vanille 


1 œuf 


2 tasses (500 mL) farine tout usage 


1 c. à thé (5 mL) poudre à pâte 


1/2 c. à thé (2.5 mL) sel 


2 tasses (500 mL) canneberges fraîches ou surgelées Ocean Spray ou un paquet (142 g) de canneberges sèches Craisins®, grossièrement hachées 


1 tasse (250 mL) pépites de chocolat semi-sucré, fondu 

1 1/4 tasse (300 mL) noix hachées

  

 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

Graisser des tôles à biscuits. 



Avec un mélangeur électrique, battre le shortening avec le sucre dans un bol de dimension moyenne pour obtenir un mélange léger et moelleux. Ajouter la vanille et l’œuf. Bien mélanger. 



Dans un bol séparé, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter ce mélange à la préparation de shortening, en remuant bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter les canneberges en mélangeant.

 



Déposer IMMÉDIATEMENT cette préparation par cuillerées à thé combles sur les tôles à biscuits graissées. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. 

Transférer les biscuits sur une grille, et laisser refroidir complètement.

 



Tremper une moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu et ensuite dans les noix.  ( moi j'ai garni le centre avec le chocolat et les noix)

Laisser le chocolat durcir au complet. 

Donne environ 3 douzaines de biscuits.

 

Source: ICI

Potage chou-fleur et brocoli

Ce potage est délicieux et d'une grande simplicité...encore meilleur quand j'ai ajouté des herbes de Provence....1 c. à soupe pour la recette double que j'ai ajouté avant de passer au mélangeur.

 J'ai doublé la recette et je n'ai pas regretté..elle se congèle.

Ingrédients
    •    1 oignon, haché
    •    30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    •    1 pomme de terre, pelée et coupée en petits morceaux
    •    1,25 litre (5 tasses) de légumes hachés au choix ( brocoli et chou-fleur )
    •    1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
    •    Sel et poivre

Mon ajout : herbes de Provence

Préparation
    1.    Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter la pomme de terre, les légumes et le bouillon. Porter à ébullition. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre.
    2.    Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.

Source : RICARDO

Biscuits aux dattes et au gingembre

 Ces bons biscuits viennent du Blog de VICKY

Comme j'aime avec mélasse et dattes.... tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur!

Ingrédients pour environ 30 biscuits:    ( Pour moi 54 )

1/2 livres de dattes hachées

1/2 tasse d'eau

1 tasse de sucre

1 tasse de graisse. ( moi  du beurre )

1/2 tasse de mélasse

1 oeuf

3 1/3 tasses de farine

2 c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de gingembre moulu

1/2 c. à thé de sel


Méthode:

1-Porter à ébullition l'eau et les dattes et mijoter environ 4 minutes...laisser refroidir

2-Préchauffer le four à 350 degré °F

3-Dans un grand bol, battre le sucre, le beurre, la mélasse et l'oeuf

4-Ajouter les dattes et la farine et mélanger doucement

5-Déposer la pâte par grosse cuillerées sur une plaque à biscuit beurrer à environ 2 pouces d'intervalle

6-Cuire en haut du four environ 12 à 14 minutes.

Source:VICKY

Pain aux bananes et pépites de chocolat

Se déguste avec un grand plaisir!!  c'est  Ici que j'ai choisi cette succulente recette!

Ingrédients 
Donne: 1 pain (10 portions)
    •    2 tasses de farine tout usage
    •    1 c. à thé de poudre à pâte
    •    1 c. à thé de bicarbonate de soude
    •    1 c. à thé de sel
    •    3 bananes pilées
    •    1 c. à soupe de lait
    •    1 c. à thé de cannelle
    •    1/2 tasse de beurre mou
    •    1 tasse de sucre
    •    2 œufs
    •    1 tasse de pépites de chocolat

Étapes de préparation
Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser un moule à pain.
    1.    Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
    2.    Dans un autre bol, piler les bananes avec le lait et la cannelle.
    3.    Dans un troisième bol (grand), battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse; incorporer les œufs, un à la fois. Incorporer ensuite le mélange de bananes, puis le mélange de farine, en remuant à la spatule. Incorporer les pépites de chocolat puis transférer dans le moule.
    4.    Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents qu'on pique au centre du pain en ressorte propre, environ 70 minutes.

Source:  Ici