Bagatelle avec salade de fruits

Je me suis servie de cette recette de Lili 144 de:Recettes.qc.ca pour faire une bagatelle !!un succès!!

GÂTEAU DES ANGES

1 GROS GÂTEAU DES ANGES (pour bagatelle j'ai coupé en morceaux )
1 BOÎTE DE SALADE DE FRUITS 28 ON
1 BOÎTE DE JELLO POUDING VANILLE À CUIRE
1 DEMIARD DE CRÈME À FOUETTER 35% (moi 500 ml pour la bagatelle )
CHAUFFER LA SALADE DE FRUITS
AJOUTER LE POUDING, CUIRE JUSQU’À ÉPAISSISSEMENT
REFROIDIR
FOUETTER LA CRÈME, AJOUTER AU 1er MÉLANGE

(Pour la bagatelle un rang de morceaux de gâteau un rang de préparation etc.. décoré avec crème fouettée et cerises

VERSER SUR LE GÂTEAU

Muffins aux bananes aux dattes et à la crème sure

Muffins aux bananes aux dattes et à la crème sure

1 ¾ tasse de farine tout usage

½ tasse de sucre

1 c. à soupe de levure chimique

2 œufs

4 c. à soupe de beurre, fondu et refroidi

¼ tasse de crème sure

2 c. à soupe de lait

1 Grosse banane mûre écrasée ou plus environ

1 tasse ¾ tasse de dattes, hachées

1 c. à soupe de zeste d’orange frais (facultatif)

Préchauffer le four à 350° F.

Beurrer ou chemiser 12 moules à muffins.

Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique ensemble dans un grand bol.

Dans un bol moyen, battre les œufs, le beurre, la crème sure, le lait et les bananes.

Verser dans les ingrédients secs et remuer pour faire une pâte homogène ( elle sera un peu grumeleuse ).

Incorporer les dattes.

Remplir les moules au trois-quarts.

Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre ressorte propre.

Laisser refroidir 1 ou 2 minutes avant de démouler sur une grille.

Servir chaud ou température ambiante avec du fromage à la crème ou du beurre.

Variante: à la sortie du four je badigeonne les muffins avec 1/4 tasse de miel liquide.

lacuisineenfetedesakya

Sabayon à l'érable sur poires caramélisées

Cette recette et photo ont été réalisées chez ma nièce!

Sabayon à l'érable sur poires caramélisées

Poires caramélisées

3 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de beurre

6 poires, pelées,épépinées et coupées en six

Sabayon à l'érable

6 jaunes d'oeufs

½ tasse de sirop d'érable

¼ tasse de whisky

Poires caramélisées

Dans une grande poêle, chauffer le miel et le beurre à feu élevé jusqu'à ce que le mélange commence à dorer.

Ajouter les poires et cuire pendant environ 4 minutes de chaque côte .

Réduire le feu si les fruits cuisent trop vite.

Cuire jusqu'à ce que les poires soient dorées .

Réserver.

Sabayon à l'érable
Dans la parti supérieur d'un bain-marie, hors du feu,fouetter les jaunes d'oeufs,le sirop d'érable et le whisky.

Déposer le bain-marie au-dessus de l'eau frémissante et fouetter sans arrêt de 8 à 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse et onctueuse.

Disposer les poires dans 6 verres à martini et napper de sabayon.

Servir sans attendre

DONNE:6 PORTIONS

Source: Ricardo,Ma cuisine Week end!

Spaghetti à la mozzarella

Cette recette mérite d'être préparée avec du basilic et des tomates fraîches!

Spaghetti à la mozzarella

3 tomates couper en cubes

1½ tasse de mozzarella en dés (375 ml

2 gousses d'ail ,au presse ail

½ tasse de basilic frais ,haché( 125 ml

1 c.à thé de poivre(5 ml

½ c.à thé de sel(2 ml

2 oignons verts hachés finement

¼ de tasse d'huile d'olive(50 ml

¾ de livre de spaghetti ou autres pâtes (375 gr

Dans un bol ,mélanger tomates , mozzarella,ail,basilic,poivre,sel et les ognons verts.

Arroser d'huile et bien mélanger.

Laisser reposer 30 mi.température pièce.

Cuire les pâtes al dente ,incorporer immédiatement le mélange ,si vous désirez, chauffer au micro-onde quelques secondes .

Poivre noir et parmesan 4 portions environ

Fettuccine aux crevettes sauce tomatée

Fettuccine aux crevettes sauce tomatée: Viviane02

Fettuccine cuite et égouttés

1 tasse de crevettes

4 gousses d’ail hachées finement

1 grosse échalote française hachée finement

2 c.soupe de persil haché fin

2 tasses de sauce tomate au basilic chaude huile,beurre quartiers de citron

Dans une poêle fondre le beurre dans l’huile,ajouter les crevettes et remuer.

Ajouter ail ,échalote,persil et mélanger,cuire 1 minute puis ajouter 1 tasse de la sauce tomate et remuer,laisser réduire un peu.
Dans une casserole mettre les fettuccine cuit chaud et ajouter le reste de la sauce et mélanger en chauffant à feu très bas pour bien enrober.
Servir dans des assiettes les fettuccine et mettre dessus les crevettes et leur sauce,arroser de citron le dessus des pâtes et des crevettes.

note:j'ai pris une sauce tomate fait avec tomates fraîches et basilic.

Je ne retrouve pas cette recette sur son Blog:http://leplaisirdelatable.blogspot.com/