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samedi 10 janvier 2009

Index alphabétique des recettes de poissons et fruits de mer



Aiguillettes de saumon grillées à l'émulsion de citron vert, 

crémeuse de brie 

Assiette de fruits de mer

Boulettes de thon à l'asiatique

Casserole de poisson

Crêpes aux crevettes

Coquilles aux crevettes et à la truite

Coquilles aux fruits de mer

Crevettes aux tomates et au fromage feta

Croquettes de thon à la coriandre

Croquettes de saumon à la coriandre

Filets de morue panés

Filets de morue, pommes de terre & tomates

Filets de poisson panés panko, sauce tartare

Filets de pangasius ou morue à la coriandre

Filets de poisson à la moutarde (sole)

Filets de poisson pané

Filet de poisson au pesto, variante aux tomates séchées

Filets de poisson panés

Filets de saumon à la sauce au lait de coco

Filets de saumon au four

Filets de saumon à la moutarde

Filets de saumon poêlés, sauce tartare

Filets de sole à la newburg

Filets de tilapia charnu à la crème d'aneth

Filets de truite à la moutarde

Filets de truite au cari

Filets de turbot aux fines herbes et agrumes en papillotte

Filets de sole au fromage

Filets de truite à la sauce Hollandaise

Filets de truite au citron et marjolaine

Filets de truite et suprême de poulet, sauce à la moutarde et au 

cerfeuil

Filets de truite rôti, sauce crémeuse au brie et aux raisins 

parfumée au cari

Filets de truites pochés au citron et à la coriandre

Filets de truite saumonée aux champignons

Filets de truite poêlés à l'aneth

Fish and chips au four

Fish and chips d'aiglefin à la bière blonde

Fish and chips et sauce tartare

Galettes de pommes de terre au thon

Langoustines

Langoustines grillées à la sauce scampi

Linguines de crevettes sautées, pesto de chardonnay et chorizo 

croustillant

Linguine aux pétoncles et sauce crémeuse au cari

Lobster roll

Macaroni de morue fraîche

Morue poêlée et sa sauce citronnée à l'aneth

Papillotes de truite saumonnée

Pâté au saumon sans pâte

Pâté au saumon à la Claude

Pâté aux pétoncles et crevettes

Pavé de saumon au basilic

Pavé de saumon, laqués au sirop d'érable et au gingembre

Pétoncles au parfum de citron et basilic

Pétoncles poêlés, sauce minute au vin blanc

Sandwich grillé au thon et au fromage

Saumon crémeux au pesto et à la ciboulette

Saumon créole

Saumon au citron et aux fines herbes

Sauté de crevettes au sésame à l'orientale

Spaghettinis à la truite fumée

Queues de langoustines à l'ail

Tilapia et purée de pomme de terre, chou et ail

Truite au citron et aux câpres 🐟

Truite laquée à l'érable et au gingembre

Vol-au-vent aux crevettes

Vol au vent au saumon


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