Biscuits à l'orange et aux brisures de chocolat

Orange et chocolat des saveurs qui ne laissent pas indifférentes..seulement en ouvrant la boîte l’arôme de l'orange nous attire et à la première bouchée..un et deux et...il faut savoir s'arrêter..pas facile! C'est chez Mélanie que j'ai choisi cette belle recette elle vient du site de Ricardo. (Moi j'ai séparé la pâte en deux dans une j'ai mit du chocolat noir en morceaux et dans l'autre du blanc.

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Rendement: 27 biscuits, environ (Moi 30)

Ingrédients

• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 250 ml (1 tasse) de cassonade
• Le zeste râpé de deux oranges
• 5 ml (1 c. à thé) de Grand Marnier (ou autre liqueur à l'orange) ( Moi essence pure d'orange )
  
• 1 oeuf
• 225 g (8 oz) de chocolat au lait haché grossièrement (ou mi-sucré au goût)

Préparation

1.

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

2.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

3.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, le zeste des oranges et la liqueur à l'orange. Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et le chocolat.

4.

Pour chaque biscuit, façonner une boule avec 30 ml (2 c. à soupe) de pâte, les mains farinées. Déposer neuf biscuits par plaque. Cuire au four de 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent légèrement à dorer tout autour.

5.

Laisser refroidir complètement.

Se congèle.

Source: Ricardo