Crevettes marinées

Bien assaisonnées et tendres tout pour plaire aux amateurs de crevettes, deux des invités n'aimaient pas les fruits de mer alors les autres étaient bien contents de se régaler, j'ai fait la demie recette de marinade pour 12 crevettes, un succès auprès de ceux qui adorent!


    - 125 ml (½ tasse) d’huile de canola
    - 60 ml (¼ tasse) de jus de citron
    - 60 ml (¼ tasse) de persil plat ciselé
    - 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
    - 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
    - 1 ml (¼ c. à thé) de sel
    - 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre, concassées
    - 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil, concassées
    - 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
    - 454 lb (1 lb) de crevettes moyennes cuites surgelées, décortiquées avec la queue
    - Poivre


Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Poivrer.

2. Couvrir et réfrigérer au moins 12 heures. Égoutter et déposer dans un plat de service avec des cure-dents.

Astuces    

Ici, on utilise des crevettes surgelées qu’on laisse décongeler au frigo dans la marinade. Pour plus de saveur, on les prépare la veille.

Source:Ricardo