Crème de brocoli et légumes

 

Crème, potage, soupe toujours bons d'en avoir en réserve pour combler une petite faim et surtout quand on veut se débarrasser d'un gros brocoli qui n'en fini plus,  ce n'est pas mon légume préféré mais il faut varier..en crème comme celle-ci j'aime !! si facile à faire, il n'y a de matière grasse que les 2 tasses de lait 2%, recette prise ICI

Ingrédients

Portions: 6 

• 1 oignon, haché
• 1 carotte, en dés
• 1 gousse d’ail hachée
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1 branche de céleri, en dés

• 3 tasses de brocoli haché
• 2 tasses de lait ( 2% pour moi )
• 1 c. à thé de sel ( pas de sel..mon ajout 1 c. à thé d'herbes salées )
• une pincée de poivre

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Étapes de préparation

Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

1. Dans une grande casserole, combiner l’oignon, la carotte, le céleri, l’ail et le bouillon de poulet; porter à ébullition.
2. Ajouter le brocoli, couvrir et cuire 5-10 minutes, jusqu’à tendreté.
3. Transférer la soupe dans un mélangeur et réduire en purée. Remettre dans la casserole et ajouter le lait, le sel et le poivre; réchauffer.

Source :  ICI