Pain de viande aux lentilles

 Depuis qu'un de mes fils est végétarien je cherche des recettes pour lui faire plaisir et j'y suis arrivée avec cet excellent pain de lentilles, j'avais fait un poulet au citron pour les non végétariens, ils ont tous goûté et aimé et moi aussi, c'est à refaire...vraiment délicieux! 

    •    Portions 4
    •    Temps de préparation 20 minutes
    •    Temps de cuisson 1 heure
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Ingrédients
    •    125 ml (1/2 tasse) de ketchup
    •    30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    •    15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    •    15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
    •    15 ml (1 c. à soupe) de paprika
Pour le pain de viande:
    •    1 boîte de lentilles vertes de 540 ml, rincées et égouttées
    •    1 boîte de crème de tomate condensée de 284 ml
    •    250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide   (moi 1 tasse 1/2)
    •    250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
    •    125 ml (1/2 tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
    •    15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
    •    5 ml (1 c. à thé) de cari
    •    3 œufs battus     ( mes œufs sont extras gros j'en ai mis 2)
    •    1 carotte râpée
    •    1 courgette râpée
    •    1 branche de céleri coupée en dés
    •    1 grosse pomme de terre pelée et râpée
    •    sel et poivre au goût

Préparation
    1.    Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 

    2.    Dans un bol, mélanger les ingrédients du pain de viande. 

    3.    Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y déposer la préparation. Égaliser la surface en pressant avec le dos d’une cuillère. 

    4.    Dans un bol, mélanger le ketchup avec la cassonade, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable et le paprika. 

    5.    Badigeonner le dessus du pain de viande de la préparation au sirop d’érable. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.

Source: 
Je cuisine