Pour la recette du gâteau elle vient de RECETTES DU QUÉBEC
Temps de préparation :
- 10 min
- Temps de cuisson :
- 50 min
- Temps total :
- 1h 0 min
- Portion(s) :
- 8
Ingrédients
- 1 oeuf battu
- 1 tasse jus d'orange
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 c. à thé vanille
- 1 c. à soupe zeste d'orange
- 2 tasses farine
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé sel
- 1 tasse sucre
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients liquides ensemble. ( moi j'ai battu au mélangeur )Étape 2
Mélange les ingrédients secs ensemble, ajouter le mélange liquide brasser a la fourchette.Étape 3
Graisser un moule cuire 50 minutes à 350°F. ( moi 40 mi. un moule de 9 po. )
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Crème pâtissière moka
2/3 de tasse de sucre
1/3 de tasse de farine1 c à soupe de cacao1 c à soupe de café fort2 tasse de lait2 gros jaunes d'oeufDans une casserole mélanger sucre, cacao et farine .Ajouter le lait peu à la fois tout en mélangeant .Ajouter le café fortCuire sur feu moyen en brassant jusqu'à ce que ça fasse des bouillonsBattre à la fourchette les jaunes d'oeuf et ajouter un peu de préparationAjouter dans la casserole et cuire un peuRefroidir.
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J'avais 1/2 tasse de cette ganache congelée, c'était suffisant pour mon gâteau
Ganache... Source: Coup de Pouce
Ingrédients
• 1 t (250 ml) de chocolat mi-amer haché 1/2 t (125 ml) de crème à 35% 1 c. à tab (15 ml) de beurre 1 c. à tab (15 ml) de sucre
Préparation
1. Mettre le chocolat dans un bol à l'épreuve de la chaleur. Dans une petite casserole, chauffer la crème, le beurre et le sucre, en brassant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que des bulles se forment sur la paroi. Verser la préparation de crème chaude sur le chocolat et laisser reposer pendant 5 minutes. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à ce que la ganache soit lisse. Laisser refroidir jusqu'à la température ambiante.
Donne environ 1 1/4 t (310 ml).
2 commentaires:
J'en aurais bien pris une belle part de ce gâteau...orange et chocolat, on ne peut pas se tromper. Bonne semaine France xx
Merci ma belle Isabelle et une bonne semaine à toi aussi! l'été est enfin arrivé il faut en profiter...ça ne dure pas longtemps. xxx
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